Ｍａｎｎｅｒ－ＢＯ ワインとチーズを愉しむ会

恵比寿のサロンＭａｎｎｅｒ－ＢＯにて

「Tony Soterとオレゴンの仲間たち」と題して、Tony Soterのワインを中心にオレゴンワインを楽しむ会に行ってきました。
カリフォルニアでカルトワインをいくつも手がけ、Etudeというすばらしいワイナリーを立ち上げたTony Soterは、Etudeをベリンジャーに売って、1998年から本拠をオレゴン州に移し新しくSoter Vineyardを立ち上げています。
　　
今ではほとんどPinot Noirに特化をしていますが、Beacon HillやMineralSpringsという単一畑のワインはいいブドウが採れる年にしか作りません。


ワインは左から（□：泡、◇：白、■：ロゼ、◆：赤）
□：Soter 2001 Brut Rose Beacon Hill Sparkling
　　泡はほのかなピンク色、香りは梅のニュアンス、適度な酸味がおいしいスパークリングでした。

◇：Elk Cove 2005 Viognier
　　このヴィオニエは花の香りのする味わいのまろやかなヴィオニエ。オレゴン州でも最南端ROUGE VALLEYの葡萄で作られています。

◇：Amity Dry Gewurtztraminer 2005
　　ECOワインも作っているAmityのゲヴェルツトラミネール。ゲヴェルツ特有のライチの香りが気持ちの良い辛口の白

■：Soter 2006 North Valley Rose
　　Pinot Noirから作られているロゼ。ヴィオニエとともに冷やして夏に屋外で飲んだら良いだろうなあ。

◆：Soter 2005 Pinot Noir North Valley
　　Soterの普及タイプのキュベ。適度な酸味。タンニンはそれほど強くないですがとても飲み良いピノ。

◆：Soter 2005 Pinot Noir Beacon Hill
　　Soterのシングルヴィンヤード。Beacon Hillはこれが最終ヴィンテージでこれからはMineralSprings1本でいくようです。North Valleyよりきめ細かいタンニンが強く、奥深い味わい。熟成に耐えられそうです。

◆：Penner-Ash Pinot Noir 2005 Dussin Vineyard
　　これは濃い～ピノです。この下級キュベは春にじっくり1本味わったのですが、この上級キュベはカリピノかと思えるような濃さ。でもジャミーではありません。和牛とかガッツリした肉料理にもマッチしそうです。

◆：Elk Cove Syrah Del Rio 2005
　　Elk Coveは昨年2月と6月に行ってどちらもこのシラーを買ってきました。焼肉なんかにも良いスパイシーな味わいのシラー。Del rioはやはり南端にあるヴィンヤードだそうです。


この日はサンクスギビングデーだったそうで、こんな七面鳥もいただきました。


チーズシュバリエの用意したチーズも。
手前右：ガレット・デ・ロワール白カビタイプのウォッシュチース。中身がトローり。もちろんロワールですからフランス産。
手前左：アッペンゼール。白ワインにスパイスを加えたものでウォッシュしてあるそうです。くせが無く食べやすいタイプ。スイス産
奥：ロンバルディア。ワインで洗ったブルータイプのチーズ。イタリア産



主催され料理も用意していただいたＭａｎｎｅｒ－ＢＯさん、ワインを買い付けてきてくださったOさん、チーズシュバリエのNさんありがとうございました。