カリフォルニア・ピノ・ノワール会新年会＠ＣＷＧ

mixiのコミュニティ「カリフォルニア・ピノ・ノワール会」の恒例新年会。

毎年10年前のヴィンテージを集めて飲みましょうと言う趣向です。

今回は以下の２０００ヴィンテージが揃いました。２０００年はあまり出来が良くない年とか、ただ１０年位だと飲み頃になっているのではとのこと。まあ、ボルドーなんか３０年でもまだ若いなんてワインもありますからね。

☆DVX Sparkling Wine
F1のシャンペンシャワーでお馴染みのMUMM社がNAPAで造っているスパークリングワイン。DVXは、ナパ進出時の責任者であったGuy Devaux氏の名前をとって命名されたもの。完熟リンゴのような甘い香りと味わいが第一印象。その後、イースト香も。

★DVX Rose Sparkling Wine
こちらはロゼ。梅のような酸味と香りのニュアンスが加わります。

◇Kistler Dutton Ranch CH

シェリーのような香りがしましたが、苦みはしないので熱劣化ではありません。Duttonも１０年熟成するとこうなるのかと感心。

◇Peter Michael Mon Plaisir CH

同じシャルドネでも、こちらはさらに透明な感じ。口の中にすっと吸い込まれるように溶けていく感じはブルゴーニュの熟成された飲み頃ワインに勝るとも劣りません。先日飲んだルロワに共通する味わいと思いましたが、お隣のフランスワイン通の方に言わせるとアルコールの強さが違うとのこと

◆DuMOL Finn PN

2009年11月、日本正規エージェントより、デュモルの日本輸入停止が正式決定。これまで正規品は（一部を除き）「公開されたネット上での販売を禁止」されていたワインですが、皮肉なことに最終在庫がネットで解禁されました。デュモルのピノ・キュヴェには 『ライアン』(Ryan)、『アイダン』(Aidan)、『イアン』(Eoin)、『ファン』(Finn)の４種あり、'06のFinnはWS97点/全米歴代２位だそうです。

香りはベリー系、味わいは熟成されたブルゴーニュのようです。紅茶のニュアンス、じっくり舌の上でころがすと意外とタンニンがあるんだなあと思いました。それを隠しているのは全体のバランス？

◆Brewer-Clifton Melville PN

Santa BarbaraのMelville Vineyard産葡萄を使ったもの。B-Cは茎まで使うから青臭いと言われますが、10年経つとそんな感じはしません。ただ、DuMOLよりはタンニンが強いと思いました。

◆Chateau Souverain Alexander Valley Merlot

ソノマの中でもボルドー品種に向いていると言われるAlexander ValleyのMerlotを使ったワイン。タンニンによる収斂性が感じられます。コーヒーとチョコレートのニュアンス。

タンニンを差し引けばピノ・ノワールの様にも感じられるエレガントなワイン。

◆Viader

アルゼンチン出身のオーナー、ダリア･ヴィアデル女史が1987年にナパにブドウ畑を購入した父親と共に始めたワイナリー、ボルドー右岸のトップ シャトーを意識し、カベルネフランが比較的多く使用されたヴィアデルのワインを、ロバート パーカーは【ナパのシュヴァルブラン】と評したこともあるとのこと。あっ、テイスティングメモがない。フランのおかげで確かタンニンは前のメルロより少なかったかな？

◆Caymus Special Selection CS

カリフォルニア・カベルネのトップワイナリーCaymusのトップキュベ。

乾いた茶葉とだけ書いてあります。この辺りになると酔ってきたのかなf^_^;

◆Sloan

シアトルで実業家として財を成したスチュアート・スローン氏が、ラザフォードの東丘、「Auberge de Soleil」の上方に15エーカーの畑を購入して始めたワイナリー。

タバコやハーブ、チョコレートのニュアンスも。

◆Darioush CS Magnum

日本版「サイドウェイズ」でお馴染みになったワイナリー。これはマグナムでした。

チョコレート、カカオ、コーヒー

CWGのお料理も流石でした。同席の方々と話も弾んで楽しいワイン会でした。幹事を務められたピノ・ノワール会会長takuyaさん始め参加者の皆さんありがとうございました。

和野菜のサラダ

いのししのステーキ

デザートも美味しかったです。

　

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お土産ワイン会or忘年会？＠CWG

ワイン仲間達と集まってのワイン飲み。

最近はワイン関係で起業した人あり、カリフォルニアへの出張が増えた人ありで、お二人のお土産ワインと私が最近購入したUS直送ワインでのワイン会。

顔ぶれは

１．2007 CH, Kimmel, Mendocino

２．2008 PN, Cazar, Russian River Valley

３．2007 PN, Copain, Monument Tree, Anderson Valley

４．200１Syrah, Joseph Phelps, Napa Valley



１．はEさんがSanJose空港横にある Wine Club の店員に以下条件で勧めてもらったもの。



　　・彼が知らないワイナリー

　　・樽は使っている

　　・でも、樽が効きすぎてない

　　・20$-30$ 程度



このChardonnayがワイナリー初リリースのワインとの事で、当然聞いたことも呑んだこともなしということで購入してきたそうです。最近結婚したEさん、奥様が白ワイン好きとのこと。



メロン、ウリ系の香りがするので、樽はどうかと思いきや、爽やかながら、すぐ甘みや樽のまるさを感じる。余韻にアルコールもしっかり感じ。



２は私が持ち込んだChasseurのセカンド（sister Wine）

　既に12月3日に飲んでいますが、こうして他のワインと飲み比べるとより真価が判るという物。

　結果はこの価格にしては雑味が少なく、ジャミーさを感じさせないお買い得のカリフォルニア・ピノ・ノワールと言えるでしょう。



３はｔさんが現地で購入してきたもの。

　″ターリー”のアシスタント・ワインメーカーをしていた“ウェルス・ガスリー”がスタートさせたワイナリーです。ウェルスは、以前ローヌのシャプティエでローヌ・バラエタルやバイオダイナミクスについて２シーズン学び、その後ターリーでワイン造りをしていた変わり種。また、ワインスペクテイターのテースティング・コーディネイターの経歴も持っています。コパインとはフランス語で、「ベスト・フレンド」の意。自らのワイナリー以外にもRosslerのワインメーカーをしていたこともあるようです。



４．はCWGのリストからSyrah好きのVさんが選んだもの。

　８年経過しているためか酸もタンニンも突出せず、まるで出来の良いピノ・ノワールのようなエレガント味わい。


みやじ豚の自家製ハムグリルチキンと白菜のシーザーサラダ　トリップのトマト煮込み みやじ豚のボロネーゼ "スパゲティーニ”　

Joseph Phelpsは正規輸入品ですが、楽天を検索しても2001ヴィンテージどころかシラーはもう見つかりませんね。バックヴィンテージはお店でと言うことでしょうか。


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遠藤利三郎商店

アカデミー・デュ・ヴァンの人気講師、遠藤誠さんがオーナーのワインレストランです。場所は今634m目指して工事中の「東京スカイタワー」の建設地、押上です。遠藤さんが自分でも行きたくなるようなワインレストランを目指して作ったお店とか。
中は予想通りと言うか予想外と言うか、午後7時前だというのにもう満席。必ず予約が必要ですね。

早めに着いた2名で本日のスパークリングのグラスで乾杯。南アのSIMONSIG BRUT（シモンシッヒ　カーブス　ヴォンケル）というスパークリングですが、一口、口に含むと酸味のある新鮮なリンゴを齧ったようにシュワっと酸味が広がります。う~ん美味い。シャルドネ49％、ピノ・ノワール47％、ピノ・ムニエ4％
泡の具合がわかるかな？



それにあわせてスモークサーモンをつまみます。

ワインは細長いお店の壁一面に並んでします。価格も全部見たわけではありませんが3,000円～4,000円前後が多いようです。この店は酒販もしているようで、その時は店で飲む価格より千円引きで持ち帰るようです。

さてぽつぽつとメンバーも集りだしたので壁のワインから選びました。実はすぐ脇にあったＣＨＡＢＬＩＳなのですが、もちろん生牡蠣を意識してのこと（笑）生牡蠣もまいう～ですね。ムール貝のワイン蒸し。このお店ストーブ鍋の料理も売りのようで、私はスープまで飲んでしまいました。

骨付き豚すね肉のポットシュー。私もルクルーゼで作る料理ですが、プロにはかないませんねf^_^;
これに合わせて、巷では50年来の出来といわれるボジョレーヌーヴォーを味わいました。
2005年のヌーヴォーもいつものジュースのようなワインでは無く、骨格のしっかりしたワインでしたが、今年はまるで、クリュ･ボジョレーのようにしっかりした味わい。大げさに言えば、ブラインドでヌーヴォーと言われなければ間違える人も居そうですね。
肉はまだまだあります。ジャガイモも入ってるのが良いですね。今度家でやるときは入れてみよう。
仔羊モモ肉の１本ローストサラダ付き、今まで食べた子羊料理のベスト5に入る美味しさ。感動
それに合わせて、シャトー・ヌフ・デュ・パプ2005。これも実にエレガントな味わい。食が進みます。
チーズの盛り合わせ。ブルー・チーズに蜂蜜を合わせたものや、葡萄の搾りかすを着た（？）チーズなどまいう～ですね。
〆は最近お勉強したキャンティ・クラシコ２００４、酸味も落ち着いてきて良い味わい。

全てに満足したディナーでした。

帰りに現在200メートルにまでなった工事中のスカイタワーを撮ってみました。ピンボケorz

ヌフパプは見つかりませんでしたが、どのワインも味の割りにお買得です。

シモンシッヒ　カーブス　ヴォンケル　[2006]税込1,980円（飲んだのは2007）



ドメーヌ・ド・ピス・ルー シャブリ　２００６税込 2,289



ドメーヌ・ド・ランセストラ　ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール"ピュール" [2009] 税込 3,192 円



カステッロ・ディ・ランポッラ　キャンティ・クラシコ　[2004] 税込3,864円




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カリフォルニアワインとワインカントリーの味わい方＠Manner-BO

恵比寿Salon　Manner-BO　でワインジャーナリスト飯山ユリさんをお迎えして、カリフォルニアワインとワインカントリーの味わい方をテーマに全３回シリーズで講座を開催され、第1回に参加してきました。

「最新の現地レポートを交えながら、カリフォルニアワインの選び方、味わい方、楽しみ方を再考する」セミナー。


第１回目テーマ「なぜワインカントリーなのか？」
・ワインカントリーの歩き方・その満喫法
・ナパのワインについて

　カリフォルニアでは５８郡（County）のうち４７郡でワインを造っており、日本の栽培面積の700倍近くの2,141平方Kmで栽培される多種多様なワインがワインカントリーの名を確固たるものにしているとのこと。

サスティナビリティ、ワイナリーでのリザーブティスティング、古典的なレストランでのヘビーな食事のお話などなど、つい聞き入ってしまい、メモも断片的でここに書こうと思っても書けないので申し訳ありませんm(__)m


☆ワインテイスティング（香りをかいで味わい表現する）

◇2007 Groth Sauvignon Blanc Napa Valley
NapaやSonomaのSauvignon Blancと言うといぶしたようなフュメ香や青いスギ香はあまりせず、トロピカル・フルーツの様な香り、柔らかな味わいがあり私は大好きです。このSBは青い香りこそしませんが、かなりドライ。酸も適度にあります。古い樽を使っているためか、樽香もほとんどせず白身魚のマリネと焼き魚などにもあわせやすいでしょう。

◇2006 Pine Ridge Dijon Clone Chardonnay Carneros
桃やマンゴーのようなトロピカルフルーツの香り、柑橘の香り。味わいは適度な酸味があり、樽はあまり感じません。飯山先生いわく「樽が効きすぎてアルコールが強いシャルドネは飲みつかれる」とのこと。家の奥さんも、樽香の強いものだと１杯でたくさんだと言われてしまいます。

◆Overture Napa Valley
OPUS-ONEのセカンド・ワインとして知られているが、セカンドとは言っておらずどちらかと言えば、お土産ワインといったほうが良いのでしょう。フルーツ香の強いカリフォルニア・カベルネを想像していたのですが、意外や意外、丸くてエレガント。素晴らしいワイン。聞けば先生が’９５のOPUSと一緒に購入されたうちの１本だとか。２０～３０年の古酒と言うわけではないが、１０年以上熟成させたカリフォルニアのカベルネ・ソービニヨンは素晴らしいです。

◆2005　Ramey Claret　Napa　Valley CS 54％、Merlot 25%、CF 12%、Syrah 7%、Petit Verdot/Marbec１％のブレンド。1800年代のボルドーの手法とのこと。（ボルドーでは現在Syrahの使用は認められていない。）
濃いガーネット。カシス、ブラックベリー、タバコ、白こしょうの香り。スムースな味わい。

◆２００６ Snowden Reserve Cabernet Sauviginon Napa Valley
CS75%、Merlot12%、Petit Verdot８％、CF５％のブレンド。
エスプレッソ、ブラックベリー、クレームド・カシス、長いフィニッシュのワイン。カリフォルニアらしい甘味も感じられました。

飯山先生楽しいお話さありがとうございました、次回はもう少し御質問させていただこうかと思います。ワインに合うお料理、つまみを作っていただいたManner-BO主宰の大竹さんありがとうございました。

Grothは少量楽天にもあったようですが、カベルネ・ソーヴィニオンなど全て売切れのようです。
パインリッジはこれだけですね。
【パインリッジ】シュナン/ヴィオニエ クラークスバーグ [2008]　2,604円



Overtureはラベル汚れありで、最安16,400円。ワイナリーでも$60のことです。



レミー　クラレット[2005]　Ramey Claret[2005]　最安5,197円はお買得かもしれませんね。



●[RP95点/WS94点]　スノーデン　カベルネソーヴィニヨン　リザーヴ　ナパヴァレー　2006　8,400円ならNAPA CABでは安いですね。



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カリフォルニア・ピノ・ノワール会@のみ山

mixiのコミュ「カリフォルニア・ピノノワール会」副会長にしてNY支部長のugeさんの一時帰国ということで、ワイン会が開催されました。 場所はいつもの三軒茶屋のみ山。 ugeさんいつも成田から直行してくるか直行して飛んでいくかの場合が多いのですが、今回は自宅からバスで三茶までいらしたそうで、ぎりぎりの登場。NYの地下鉄慣れしてしまったためか「違う方向のバスだった」とのこと（笑）

NYから持ち帰ったものに加えて、倉庫に預けてあったものも提供していただきました。

10人参加で13本。他にも飲んだような気がする。翌日ご本人や２～３の方から「二日酔いなう」のメッセージが。でも予想された寝落ちは誰も無し。

◇2006 Chateau Jun Semillon Yamanashi




のみ山マスター出題の恒例のブラインド。ファッションメーカーJunのワイナリー。 外観は薄い金色。レモン等柑橘の香り、一口目に強い酸を感じました。酸は落ち着いてきたもののわからず！？国産の声があったのでそうかな。国産シャルドネかなと思ったが、セミヨン100％。
◇2006 Brander Uno Mas Santa Ynez Valley

ワイン仲間Nさんが以前私の共同購入でNVWEから取り寄せたものを提供してくれました。グルナッシュブラン70%、SB30%という珍しいセパージュ。薄い黄色、なんだかオイリーな香り。

◇1992 Batard-Montrachet Albert Morey Bernard Moreyの別ラベル。
ご存じの通りブルゴーニュ、ピュリニー・モンラッシェ村と南隣のシャサーニュ・モンラッシェ村にまたがるGrand Cru。キンメリジャン土壌とのこと。熟成が進んで濃い金色、シェリー香がしています。味わいはナッティー。

◇1989 Hermitage Blanc Jean-Louis Chave
NYで$200で安く手に入れたものとか。日本でのレストラン価格なら７万位する！！黄色い外観、石というかほこりっぽい（？）香り。ミネラルから来るものか？最初今一と思ったが、開いてくるとなるほどと思える片鱗も。まだ私にはこのワインの価値がわからない。マルサンヌ100%ではなくルーサンヌ入りでした。


◆1989 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Lea Selection Lou Dumont ワイン仲間でソムリエのハリーさん提供。天地人仲田さんのワイン。２０年して煉瓦色の外観。梅の香り、ハッカのようなすーすーする感じも。

◆2008 MacPhail Rose of Pinot Noir


会長takuyaさん提供。6月のPinot Daysツアーで好評だったロゼ。＄２０でセラーのみで販売。果実味たっぷりで美味しい。

◆1995 Richebourg Denis Mugneret


NYで$130で購入されたもの。ヴォーヌ・ロマネ村のGrand Cru。濃いルビー色、イチゴ・スミレそしてハッカの香り。酸と細かいタンニンのバランスが良くエレガントな味わい。Grand Cruが高いのがうなずける１本。同じ村のロマネコンティはどんなワインなのだろう？


◆2007 Failla PN Keefer Ranch Russian River Valley





ebiken氏提供。濃いルビー色、甘いベリー系果実の香り。果実味が広がり甘さも感じられる。


◆1999 D'Arenberg CS Coppermine McLaren Vale





オーストラリアのカベルネ。ガーネット色、青臭い香り。ユーカリ？ユーカリというとユーカリの葉の香りなんか知ってるのかと言われることが多いが、青い香り表現の定番ですから（笑）

果実味、タンニンとも強い。もっと熟成させると良いのか？


◆2000 Domaine Gauby Cotes du Roussillon Villages Vieilles Vignes

ガーネット色、ハッカ香。濃い果実味。タンニンがざらついている。余韻が伸びない。グルナッシュ60％、カリニャン20％、シラー10％、ムールヴェードル10％。


◆2004 Lamborn CS Napa Valley

日本では無名だが、スクリーミング・イーグル、グレース・ファミリー、ダラ・ヴァレ等、数々のウルトラ・プレミアム・ワインを造り上げ、“ワインの女神”とも呼ばれている「ハイジ・バレット（Heidi Barrett）」が造っている注目銘柄。濃いガーネットの外観。濃い味わい。


◆2002 Colgin IX Estate Syrah Napa Valley


カルト銘柄コルギンのSyrah。黒く深い果実。張り詰めた凝縮感があり美味。


◆2000 Morey-St-Denis Hubert Lignier


赤系果実と藁、腐葉土臭。

料理はいつもながらのワインに合う料理。
秋刀魚のカルパッチョ風



牡蠣と野菜のクリームソース（？）
パンチェッタ フォアグラと栗のソテー

ラグー豚のソテー、マッシュルーム添え


茄子とチーズ、茄子とドライトマト
ebiken氏のベルギー土産のチョコレート

ugeさん、Yさんテイスティング・ノートに落書きしないで下さい。おかしくて笑いをこらえながら書いてます（爆）だからというわけではありませんが、コメントパクらせてもらいました。


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