Bouchard Pere & Fils Chambolle-Musigny 2002

子供が大きくなるとバイトだ自動車教習所だと、帰宅時間もバラバラになり家族全員が同じ時間に揃うことも希になってきました。

土曜日は珍しく全員揃ったので行きつけのジュリアーノで会食。

それではというので、２ヶ月前に飲んだブシャール・シャンボール・ミュージニの2002を持ち込んで味わってみました。

実はこのときはあまり香りが開かず、味わいも平板。滑らかさもあまり感じられなかったのです。

しかし、二日目には香りが広がり、甘みと滑らかなタンニンが感じられました。抜栓をもっと前にしておくと言うことでしょうか？

2002でもまだ飲み頃には早すぎたのかも知れません。ブルゴーニュは難しいorz

前菜はマグロのタルタル・クロスティーヌ（写真無し）
スパゲッティ・アラ・トマト 

メインは鴨のバルサミコソース。

デザートに春らしく、苺のババロアを選んでみました。

シャンボール・ミュジニー [2002] ブシャール・ペール・エ・フィス価格 5,800円 (税込 6,090 円)
今朝（２０１０年４月６日）の時点で在庫１本限りあるようです。



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