ピノ・ノワールを意識して飲み始めた頃は、果実味がありマロラクティック発酵と相まってクリーミーな味わいのカリフォルニアワインが大好きだったのですが、最近パレットが変わったのか、酸味とミネラル由来の旨みのあるピノ・ノワールの方が好きです。ブルゴーニュにこういうワインは多いのですが、ブルゴーニュは造り手をしっかり把握していないと当たりはずれが多い、当たっても不当に高い、ヴィンテージの良い年悪い年のばらつきが多すぎる。そんなことが気になっている今日この頃です。
前置きが長くなりましたが、このロデレール・エスティトは最近の私の好みにぴったりでした。
外観；濃いめのルビー色。
香り：黒いベリー系の果実香、奥にキノコ、土のニュアンス
味わい：酸味が適度にあり雑味もなくすっきりと飲める味わい。
つい飲みすぎて1本開けてしまいました。これで＄２０はすごいことです。ワイナリーでしか買えないのが難点(T_T)
このピノ・ノワールと同じものではないでしょうが、ピノ・ノワール６０％のこのスパークリングは希少品だそうです。」
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