昨夏にも飲んでいたグロリア・フェラーのヴィンテージ・スパークリング。
セパージュはPinot Noir 67%、Chardonnay 33%。
外観：温度が適正だったのか、コルドンも前回飲んだときよりきめ細かく感じました。
香り：イースト香がしています。ピーチやリンゴ
味わい：酸味もありリンゴを囓ったような感じは変わらず。ティラージュ（瓶詰め）後5年以上熟成させたいますし、さらに1年たっているのでまろやかさが加わっています。ドサージュは13.8g/lなので今のシャンパーニュの規定だとエクストラ・ドライ。少し甘味を感じます。
ココット・オーヴァルで作った煮豚と一緒に
今回の印象は＄３２なら買っても良いのではないかと思いました:-p でも、やまや価格1,980円はすごい。
グロリア・フェラー・ロイヤル・キュベはやまや独占のようです。姉妹品と言うか本家のカヴァ、フレシネ・コルドン・ネグロが1,000円以下
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