SORTER MINARAL SPRINGS VINEYARD Pinot Noir 2005

ソーター ミネラル・スプリングス・ヴィンヤード ピノ・ノワール　2005

新年最初の赤はオレゴンのトニー・ソーター。2008年4月にオレゴン・カールトンにあるソーターのワイナリーで購入したもの。トニー・ソーターは「スポッツウッド」「アロウホ」「ヴィアデア」「ニーバム・コッポラ」「ダラ・ヴァレ」など多くのワイナリーに醸造家として加わり、自らも「エチュード」を設立。しかし、理想とするピノ・ノワールを求めて、「エチュード」売却しオレゴンに移り住んだとか。

2008年は4月だというのに雪が降っている中のワイナリー訪問。アポイントを取って行きましたが、判りにくいところにあるのでたどり着くのに苦労しました（苦笑）ティスティング・ルームの手前がこのワインの畑ミネラル・スプリングスだと聞きました。

外観：ガーネットの濃い色合い
香り：イチゴ、ブルーベリー、開いてくるとヴァニラ。奥底に土やキノコの香り。コールド・ソーク由来なのかヨード香も。
味わい：酸味もあるが五年の熟成を経てまろやかなタンニン。旨みが口の中に広がるのが心地よい。旨い！！

先日のアサヒビール工場で買ったもろみ漬け合鴨スライスや自作の煮豚など、甘醤油系（笑）

在庫は7本です。

《29%OFF/PP93点/WS92点》　ソーターピノ・ノワール　ミネラル・スプリングス・ヴィンヤード[2006] 価格：8,990円（税込、送料別）

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