いつものジュリアーノへワイン持ち込み。
何を飲もうか迷った挙句、このブルゴーニュを。
ニュイ・サン・ジョルジュ レア・セレクション ルーデュモン [1988]
岡山県出身、仲田晃司さんのルーデュモン。白ラベルはメゾン・ルー・デュモンにクルティエ達がビン買い条件で持ち込んでくる古酒。娘さんレアちゃんにもちなんでレア・セレクションと名付けています。コルクには2007の刻印が!?2007年に瓶詰めされた、それとも澱抜きとかリコルクされたのでしょうか?
外観:綺麗なルビー。ややレンガ色を帯びそろそろ熟成の頂点かもしれません。
香り:濡れた皮や土、キノコ、少し胡椒のようなハーブも。わずかながらベリー系の果実香が残っています。
味わい:酸、タンニンとも丸くとんがったところがありません。滑らかに飲めるワイン。新世界が好きな人には果実味が、ボルドー好きにはタンニンが物足りなく感じるかもしれませんが、サーモンからビーフまで幅広い料理に合うワインです。
鴨を食べるつもりでブルゴーニュにしたのに、サーロインのマスタードソースに魅かれてそちらを食べました:-p
デザートはババロア
同じワインはすでになく、1988はこれだけがありました。
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