ロワールの造り手イャニック・アミロさんのワイン。まとめ買いした２本目。
先日のラ・カルティエはカベルネ・フラン（CF）１００％のワインでしたが、これはカベルネ・ソービニヨン（CS）が１５％加えられているとのことです。通常カリフォルニアやボルドーだとカベルネ・ソビニヨンを主体にフランを味付けにい加えているようですが、ブルグイユではフランが主体。ラ・ミーヌ（艶っぽい）もこの年はCSを混ぜたけど、混ぜない年もあるそうです。
味わいは骨格がないと言われるCFの柔らかな味わいの中にCSが与えた骨格が見えています。小石の畑の樹齢40年ほどの葡萄から作られています。ステンタンクで自然酵母から発酵させて、糖度が全てアルコールに変わってからナラの木の大樽で熟成後瓶詰め。ロワールの２００５年は最高の出来だそうです。
半分ほど残してあるので、変化が期待できそうです。
ボディー（フルボディ）
香り（プラム、タバコ、ユーカリ）
味わい（フルーティー、細かいタンニン、干した果実）
余韻（長い）
評価（☆☆☆☆：ぜひまた飲みたい）
購入はこちらから↓
0 件のコメント:
コメントを投稿