酔いどれブログ

2012年10月18日木曜日

ワインエキスパート合格祝い会＠プチマブロ門前仲町

ワイン仲間のTさんが日本ソムリエ協会の難関ワインエキスパート試験に合格したので内輪でお祝い会。場所は、マ・ブロシェットの姉妹店プチマブロ。

右から
☆Guy Charlemagne Cuvèe Charlemagne Grand Cru Blanc de Blanc 2002

　ギィ・シャルルマーニュ・キュヴェ・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット 2002
　シャルドネの聖地、コート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェ村。この村で採れた葡萄が100%グランクリュです。シャンパーニュの格付けは名称こそ、グラン・クリュ（grand cru）、プルミエ・クリュ(premier cru)ですが、ブルゴーニュの様に畑単位ではなく村単位になっています。
それは1919年に制定された、エシュレ・デ・クリュ(échelle des crus)と呼ばれるブドウの価格決定システムによって決められたもので、最高価格を100%とし80%～100%の21段階に、村ごとに取れるぶどうの価格を決定しており、100％クリュの村がグラン・クリュ、90～99％クリュの村がプルミエ・クリュという格付けとなっています。これは1999年にEUによって自由競争を阻害するものとして禁止されました。今は、いわゆる慣行として許されているだけです。

ギィ・シャルルマーニュは1892年創業の自社畑からシャンパーニュを造るリコルタン・マニピュラン（R.M.）です。

一昨年におなじものを飲んで、濃くて美味しいと感じ、つい最近市場に出ているのを発見し購入したもの。
ちょっと長くなりましたが、香はイースト香に加え熟したリンゴやトロピカルフルーツ、味わいは熟成したナッティーなシャルドネが奥底に感じられます。

◇Copain Wines Tous Ensemble Pinot Noir Anderson Valley 2010
コパン　トゥス・アンサンブル　ピノ・ノワール　アンダーソン・ヴァレー　2010

シャブリの様なドライな酸のカリフォルニアワインです。価格も安く大好きなワインです。綺麗な酸がすーっと伸びていくのも素晴らしい。ただ、グラン・クリュ・シャンパーニュの雑味の無い味の後だったためか、少しビターな感じがしたのは残念でした。まあ、価格$28ですから、良く頑張っているとは思います。

◆Benanti Etna Rosso Serra della Contessa 2004
ベナンティエトナ・ロッソセッラ・デッラ・コンテッサ 2004

シチリアのエトナ・ロッソ。ネレッロ・マスカレーゼ８０％、ネレッロ・カップッチョ２０％。ネレッロ・マスカレーゼはネッロ・ダヴォラと並びシチリアを代表する黒葡萄。酸が強いのが特徴ですが、収穫から８年経ったこのワイン、ベリー系の果実味は健在で程よいタンニンの味わい。いや～、美味い。

いつもお世話になっているマ・ブロシェットは串焼きやビストロ料理のお店。客層も若い世代も多いのですが、ここはもう少し大人の雰囲気を狙っているとのこと。フレンチシェフがもてなすお店。

前菜は三種を取り分けてシェアー。

秋刀魚のコンフィ。

ポークパテ。

モンサンミッシェル産のムール貝

栗と茸の和風リゾット。

鱸（？）のグリル　セップ茸とポルチーニのグリル添え。

猪のステーキ。

これ使いましたと見せてくれたセップ茸。あれポルチーニも見せてもらったのですが、写真がないorz

ここに３本残ってました。

No.93508ギィ・シャルルマーニュ　グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・シャルルマ...
価格：6,720円（税込、送料別）

コパン

【22%OFF】　■コパンワインズ　トゥス　アンサンブル　シャルドネ　アンダーソンヴァレー[201...
価格：3,024円（税込、送料別）

エトナ・ロッソは少し残ってました。

エトナ・ロッソ　セッラ・デッラ・コンテッサ　2004　ベナンティ
価格：5,019円（税込、送料別）

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2012年10月15日月曜日

スペインバル　トルトゥガ＠茅場町

以前、ブルゴーニュにもご一緒し、またマナボーでも腕を振るっていただいたUシェフが新しく勤めているお店トルトゥガ（tortuga）にワイン仲間のお誘いで同行。

☆2008 Agusti Torello Mata Cava Reserva
　マカベオ 39％、パレジャーダ 38％、チャレロ 23％、瓶内熟成期間は24ヶ月
　青りんごの様なアロマ。カバらしいと言っては失礼かもしれないが、特有のビターさがほとんど感じられず、すっきりとした後口が印象的。

◆2009 Borsao Garnacha Tres Picos Campo de Borja
　DO カンポ　デ　ボルハのガルナッチャ（グルナッシュ）１００％のワイン。このDOはフランスと国境を接するアラゴン州のDO。ガルナッチャはここが原産地で樹齢30年以上の古木がたくさんあるとか。もう少し荒っぽいワインを想像していましたが、Uシェフが選んだこのワインエレガントな酸とアフターにやや甘みを感じる素晴らしいワイン。調べてみると、０６、０７、０８年と３年連続でワイン・スペクテイター誌が選ぶ『世界のＴＯＰ１００ワイン』に選出されているようです。

料理は大満足の2,500円のコース。

ハモセラーノ等の入ったオリジナルサラダ

リオハ産赤ピーマンに干し鱈のクリームを詰めたタパス

海老のにんにくオイル煮

ほうれん草と松の実のスパニッシュオムレツ

イベリコ豚のステーキとポテトフライ

魚介のパエーリャ

梅酒の様な酸味のあるデザートワインをソーダで割ったのをいただきましたが、名前を失念いたしましたm(__)m

カバはこれ。当然お店で飲むとこれよりは高いが、倍額に届かず良心的な値付けです。

アグスティ・トレジョ・マタ　カヴァ・ブリュット・レセルバ　[2008]　750ml
価格：2,499円（税込、送料別）

『トレス・ピコス』は、このボテガを共同経営する３つの生産者の最高峰のワインと言う意味だそうです。２００６はパーカポイント91点。

ボルサオ　トレス・ピコス [2009]Borsao Tres Picos
価格：2,583円（税込、送料別）

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2012年10月14日日曜日

イタリアワイン講座上級編Abbinamento（アッビナメント）第１０回＠Manner-BO

今回はポルチーニリゾットとチキンソテー・アスパラソースに合わせる会。

◇I.G.T Lazio "Breccetto“ 2010[TRAPPOLINI]　13％　Grechetto 100%
　先生がローマ近郊に行かれそこの造り手TRAPPOLINIで購入したワイン。グレケット（Grechetto）はローマのあるラツィオ州やウンブリア州、トスカーナ州のイタリア中部地方で作られる固有品種。
すっきりした酸が前菜に合います。

◇VILLA PUCCINI PINOT GRIGIO GRAVE Friuli　2009
　フリウリ地方の丘陵地にある畑よりセレクトした”ピノ・グリージョ”葡萄１００％。トロピカルな香りのするワイン。まだ暑いからこういうワインの冷たい喉ごしが良いですね。

◆I.G.T. Toscana Rosato2011[Il Conventino] 13.5%
　トスカーナのモンテプルチアーノのロザート(ロゼ）ワイン。イタリアのロザートはドライで飲みやすいものも多く、もっと市場に合っても良いのですが・・・・

◆D.O.C. NEBBIOLO D'ALBA　”SILVIO QRASSO“　2009
[AZIENDA AGRICOLA SILVIO GRASSO DI GRASSO ALESSIO FEDERICO]14%
　バローロ、バルバレスコと同じピエモンテを代表するネッビオーロのワイン。若いがタンニンと果実味が茸リゾットに合います。

◆I.G.T. Dolcetto Dogliani Valdiba 2004 [SanFereolo] 13.5% (ヴィネッコ）
ピエモンテの女性の造り手によるドルチェット。スムースな飲み口。

◆D.O.C.G. BAROLO 2006 [RIVATA]14%(富士貿易）
　私の持ち込み。やまやで2,980円。この講座は3,000円以下のワインと言う縛りがあるのですが、ぎりぎりセーフ(笑）収穫から6年。このクラスだとちょうど熟成が始まっていて飲み頃との読みが当たって出し汁系の旨みが感じられますが、まだ濡れた皮や獣香は出ておらずフレッシュ感も。

■I.G.T Lazio "IDEA“ 2010[TRAPPOLINI]　11.5％　Aleatico 100%

　先生が購入してきたデザートワイン写真は無。ラズベリー、ブルーベリー、レッドベリー、ピーチの強い香り。チョコレートにぴったり。

サルミ、チーズ盛り合わせ。

アーティチョークのピクルス。

茸のバターソテー。

秋刀魚のチリオリーブオイル煮

ルッコラのサラダ

ポルチーニのリゾット。赤ワインとトマトでポルチーニを煮たソースで仕上げたもの。

この赤ワインはバローロが良いと言う情報をネットで見つけたのでバローロを持って行ったのでした:-p

今回のポルチーニは5月にナパのカリストーガに行ったとき、そこのスーパーでお土産に買ったもの。以下は、家用にも一つ買ってきたのでパスタを造った時の写真です。

パッケージはこんな感じ。

水で戻しているところです。とても大きく、香りが強かったです。

チキンソテー・アスパラソース（生クリームと粒マスタードをつかったソース）

ピノ・グリジオはこれ。

カステッラーニ(ヴィラ・プッチーニ)　ヴィラ・プッチーニ　ピノ・グリージョ・グラーヴ　[現行...
価格：1,050円（税込、送料別）

ロザートはやっぱりなしorz
ドルチェットはこれ。

ドルチェット・ディ・ドリアーニ"ヴァルディヴァ"[2010]　サン・フェレオーロ
価格：2,415円（税込、送料別）

バローロ安いです。ヴィンテージは不明なので０９とか１０でしょうか？

楽天最安値に挑戦、なんとD．O．C．Gランクバローロ　リヴァータ
価格：2,280円（税込、送料別）

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2012年10月7日日曜日

Tyler Pinot Noir Block Five Dierberg Vineyard 2009

タイラー　ピノ・ノワール　ブロック・ファイブ　ディアバーグ　ヴィンヤード　２００９

先日、同じくサンタバーバラ郡のクロペペ・ヴィンヤードのピノを飲んで美味しいと思ったタイラー。
他の畑はと言うことで買い求めたのがこれ。クロペペより南東に４マイルほどにあるディアバーグ・スタレーン・ヴィンヤードのピノ・ノワール。
最近、ブルゴーニュも含めピノ・ノワールを飲んでいないからかもしれませんが、ベリー系の香はともかく、カリフォルニアっぽい厚みがなく酸も程よくあり、これは美味いと思いました。　

外観：濃い目ルビー
香り：ラズベリー、ブラックベリーの香
味わい：クロペペの酸が印象に残っていましたが、同様の酸を感じました。ただ、翌日、酸が後退してくると果実味が前面に出てきました。そうするとカリフォルニアっぽい厚みが感じられとても印象深くかつ面白いなあと思いました。

サンフランシスコNVWEにて$45.95で購入。80円/ドルで換算すると4,000円しない。円高万歳！！

霜降り宮崎牛のステーキを安売りしていたのでオリーブオイルとニンニクでマリネード。

これ大きいんだけど薄いんですよ。肉はもっと厚いほうが美味しいのになあ。

まあ、焼いたらとても美味しかったんですけど(笑）

Tylerは未輸入ですが、本家ディアバーグ・ヴィンヤードのものが出ていました。私はまだ飲んでいないのですが、５年前のバックヴィンテージです。近いうちに飲まねば。

ディアバーグ(スターレーン)・ピノ・ノワール[2007]年・サンタ・マリア・ヴァレー・ディアバー...
価格：4,179円（税込、送料別）

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2012年10月2日火曜日

オレゴンワイン会

オレゴン在住の友人が出張で来たので無理を言ってワインを買ってきて貰い親しい友人たちとワイン会を開催。

右から左に
◇2010 Fermier CH Niigata Japan

　最近発展目覚ましい日本のワインもとブルゴーニュ好きの友人が持ち込んだもの。
日本はワインベルトと言われる北緯３０度～５０度にすっぽり収まっており、梅雨や湿度対策などをしっかりやれば美味しいワインが出来るはずと聞いた事があります。
このシャルドネは、２００５年にみずほ証券を退職し新潟でワイナリーを始めた本多さんのワイン。オレゴンももちろんそうだが、もともとワインが好きで理想に燃えた方々が多くのワイナリーを立ち上げてきている日本ワインも最近は見逃せないと思います。
シュールリーの醸造法を採り入れて、フレンチオーク樽で約10か月間熟成させたそうで、さっぱりした酸のあとにヴァニラ香等が感じられ、すっきりした後口が好ましいワイン。日本ワインも侮れませんね。

◇2011 Purple Cow Muscat Willamette Valley Oregon

オレゴン州フォレスト・グローブ（Forest Grove）にあるワイナリーPurple Cow（パープル・カウ＝紫色の牛？）。オレゴンの友人が知り合いのワイナリーがあると言っていたが、ここがそうらしい。今度詳しく聞いてみよう。
ホームページを見てみるとピノ・ノワールはもちろん造っていますが、他に色々なヴァラエタルワインを造っているようです。
これはそのうちの一つマスカットのワイン。ハンガリーでワインに使われているマスカット・オットネル (Muscat Ottonel)と言う品種ですが、同じ種族であるイタリアのモスカート同様なアロマがあります。最初の味わいは甘さを感じるのですが、後口はすっきりしており辛口のワインに仕上がっています。色がほとんど無色透明に近いのも印象的。

◆2009 Willamette Valley PN Hannah Willamette Valley

オレゴン州では２番目に大きいワイナリーと言うことを聞いた事があるWillamette Valley Vineyard。
文字通り西海岸を南北に貫くInter State 5（I5）をオレゴン州の州都セーラムより少し南下したI5沿いにあります。ここは20ドル前後のピノ・ノワールとピノ・グリを大量に売っているので、甘く見ていたのですが、昨年11月にここに初めて行って購入した2008 South Block Pinot Noirを飲んで、これは美味いと思い、もって買ってくれば良いと後悔したものでした。日本で買えるかと思い、個人的に知っているインポーターの方に聞くと、ピノはFounders' Reserve 2008とPN Estate 2008の2アイテムしかないとか。
そこで今回友人にシングルヴィンヤードシリーズを買ってきてくれと頼んだのでした。
この畑は90-160mの西および南西向きの畑だそうです。Pinot NoirのクローンはPommard, Wadenswil, Dijon clones 667, 777, 113, 114, and 115と色々なものが植えられています。
前回ワイナリーで試飲したのは０８だったのですが、自分のメモには「タンニン」と書いてあります。今回の０９はタンニンはそれほど感じず酸が前面に出てきました。その後スモーキーさを感じました。

◆2009 Willamette Valley PN Estate Willamette Valley

もう1種類は日本でも売られているEstate。Hannahよりはスモーキーさを感じず、果実味と酸のバランスがとれています。ワイナリーのコメントにAn elegantの文字があります。「北のカリフォルニア・ピノを意識した造りだね」との意見あり。悪く言えば万人向けか？

◆2009 Purple Cow Tempranillo Yakima Valley Washington

ワシントン州のヤキマ・ヴァレーのテンプラニーリョを使ったワイン。ヴァニラ、プラム、チョコレートの味わい。失礼ながら思ったより美味しいのでびっくりしました。

今回は料理とつまみは各自持ち寄りのポトラックスタイル。