スペインバル トルトゥガ＠茅場町

以前、ブルゴーニュにもご一緒し、またマナボーでも腕を振るっていただいたUシェフが新しく勤めているお店トルトゥガ（tortuga）にワイン仲間のお誘いで同行。

☆2008 Agusti Torello Mata Cava Reserva
　マカベオ 39％、パレジャーダ 38％、チャレロ 23％、瓶内熟成期間は24ヶ月
　青りんごの様なアロマ。カバらしいと言っては失礼かもしれないが、特有のビターさがほとんど感じられず、すっきりとした後口が印象的。 

◆2009 Borsao Garnacha Tres Picos Campo de Borja
　DO カンポ　デ　ボルハのガルナッチャ（グルナッシュ）１００％のワイン。このDOはフランスと国境を接するアラゴン州のDO。ガルナッチャはここが原産地で樹齢30年以上の古木がたくさんあるとか。もう少し荒っぽいワインを想像していましたが、Uシェフが選んだこのワインエレガントな酸とアフターにやや甘みを感じる素晴らしいワイン。調べてみると、０６、０７、０８年と３年連続でワイン・スペクテイター誌が選ぶ『世界のＴＯＰ１００ワイン』に選出されているようです。

料理は大満足の2,500円のコース。

 ハモセラーノ等の入ったオリジナルサラダ

リオハ産赤ピーマンに干し鱈のクリームを詰めたタパス

 海老のにんにくオイル煮

 ほうれん草と松の実のスパニッシュオムレツ

 イベリコ豚のステーキとポテトフライ

魚介のパエーリャ

梅酒の様な酸味のあるデザートワインをソーダで割ったのをいただきましたが、名前を失念いたしましたm(__)m





カバはこれ。当然お店で飲むとこれよりは高いが、倍額に届かず良心的な値付けです。

アグスティ・トレジョ・マタ　カヴァ・ブリュット・レセルバ　[2008]　750ml 価格：2,499円（税込、送料別）

『トレス・ピコス』は、このボテガを共同経営する３つの生産者の最高峰のワインと言う意味だそうです。２００６はパーカポイント91点。

ボルサオ　 トレス・ピコス [2009]Borsao Tres Picos 価格：2,583円（税込、送料別）

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