花見＠田園調布

イタリアワイン講座アッビナメントの花見会。
ワインと料理は各自の持ち込み。もちろんイタリア縛り。皆さんのセンスのよさに感服。

★La Jara Spmante Brut Rose Pinot Grigio Veneto N/V
ラ・ジャーラ　スプマンテ　ピノ・グリージョ・ロゼ　ブリュット [N/V]
ピノ・グリージョのスプマンテ　

綺麗なピンク。桜にぴったり

桜も見に行きました。
でも、花より団子。料理は持ち寄ったり、その場で作ったり。

キッシュあり、空豆のグリルあり。

海老の塩焼きとワカサギのフリット

小鯵の南蛮漬け

煮豚と煮卵

右から
◇2009 Ceretto Arneis Blange Langhe
ピエモンテのアルネイスは造り手しだいの葡萄とか、これは柔らかで美味しいワインです。
★N/V Manicardi Lambrusco Vigna Ca del Fiore Emilia-Romagna
右から3本目。エミリア・ロマーニャのランブルスコは生ハムに合う。泡だが普通の白ワイン用の小ぶりなグラスに注ぐのが普通だとか。Italian way
◇2009 Eugenio Collavini CH dei Sassi Cavi Collio Friulano
フリウリのシャルドネ。
◇2010 Giuseppe Quintarelli Bianco Secco Veneto
今年1月に亡くなったジュゼッペ・クインタレッリの遺作とか。
Garganega主体で他にTrebbiano、SB、CH、Saorin(Tokay)を混醸。
◇2009 Anselmi Capitel Croce Veneto

◆2009 Michele Chiarlo Barbera d'Asti Anniversario Piemonte
右から2本目。私の持ち込み。 我田引水ながら私の煮豚とよく合う。高評価の造り手のようです。
◆2009 Tenuta Il Corno Sangiovese & Colorino Minna e Moro Tuscany
エチケットが可愛い。
◆2009 Tola Nero d'Avola Sicilia
シチリア原産種のネーロ・ダーヴォラ。プラムやスパイスの洗練されたアロマ。
◆2008 Benanti Rosso di Verzella Etna Sicilia

◆2007 Tenuta Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Veneto
アパッシメント（陰干し）ワインのアマローネ。果実の中に複雑さが感じられる。

◇2009 Ceretto Arneis Blange Langhe

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遺作のためか残りわずか。

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キュベ違い

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同じアマローネは見つけられず。

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花見＠入間の河原

花冷えの中、河原で花見をしました。

もちろん、ワイン以外の酒類は控えるように言われている（:-p）、私はワインを持参。アウトドアー用のアクリルワイングラスも持っていきました。

持ち寄りの食材が並びます。

寒いので花見しているのは我々だけf^_^;
桜の花もここからみるとどうなんかわかりませんね（笑）

しかし、この箱のワイン「どうせがぶ飲みするんだから」と２L入り1,280円を買っていったのですが、なかなか侮れません。

BANROCK STATION SHIRAZ

ワイナリーはアデレード近くのReynell（レイネラ）にあるようです。

外観：濃いガーネット
香り：ブラックベリーの香り、ともかく濃そう。バニラの香りもしてきます。
味わい：うわ！！果実爆弾。凝縮したアルコールのあるベリー果汁みたいです。クリーミーな味わいもしてきます。価格の割に複雑ですね。これは驚き。

食事に合わせるには濃すぎるかも、これだけで飲むととてもおいしいです。

やまやで1,280円


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Roederer Estate Pinot Noir Anderson Valley 2008

ロデレール・エスティト　ピノ・ノワール　アンダーソン・ヴァレー　2008

ピノ・ノワールのワインは大別すると、果実系、土、キノコ系に分けられると思います。まあその中間とか甘いくらい果実味が爆発するようなものもありますが、大きく言えばこの二つでしょう。

ピノ・ノワールを意識して飲み始めた頃は、果実味がありマロラクティック発酵と相まってクリーミーな味わいのカリフォルニアワインが大好きだったのですが、最近パレットが変わったのか、酸味とミネラル由来の旨みのあるピノ・ノワールの方が好きです。ブルゴーニュにこういうワインは多いのですが、ブルゴーニュは造り手をしっかり把握していないと当たりはずれが多い、当たっても不当に高い、ヴィンテージの良い年悪い年のばらつきが多すぎる。そんなことが気になっている今日この頃です。

前置きが長くなりましたが、このロデレール・エスティトは最近の私の好みにぴったりでした。

外観；濃いめのルビー色。
香り：黒いベリー系の果実香、奥にキノコ、土のニュアンス
味わい：酸味が適度にあり雑味もなくすっきりと飲める味わい。

つい飲みすぎて1本開けてしまいました。これで＄２０はすごいことです。ワイナリーでしか買えないのが難点(T_T)

このピノ・ノワールと同じものではないでしょうが、ピノ・ノワール６０％のこのスパークリングは希少品だそうです。」

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Willamette Valley Vineyard Pinot Noir 2008 South Block＠TRATTORIA SENZANOME

今夜も武蔵藤沢の 「TRATTORIA SENZANOME（トラットリア・センツァノーメ）」へ。
初めてワインを持ち込みました。

昨年オレゴンワイナリーまでInterstate 5を必死に運転していって購入した

◆Willamette Valley Vineyard Pinot Noir 2008 South Block
ウィラメット・ヴァレー・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　２００８　サウス・ブロック
外観：やや濃いめのルビー
香り：黒いベリー、黒い花、ハーブ、そして土とキノコ
味わい：酸味は強めだがミネラルの旨み、すっきりとした後味が素晴らしい。

昨年11月の旅行ではミネラルのあるオレゴン・ピノ・ノワール ワインはないかと求めたのだが、これが一番と感じました。まだ飲んでいないものもありますけど。ここの畑は1993年に最初のディジョン・クローンが植えられたそうですから、来年で20年ですね。ブルゴーニュスタイルと言うとしかられるかな。

クローン：667、777、ポマール、ヴァーデンヴィル
収穫： 2008年10月27～29日
54%フレンチオークの新樽使用

カンパチのカルパッチョ

自家製ソーセージと白インゲン

ホタルイカのパスタ
パスタはイカ墨が練りこまれています。

フランス産鴨のロースト
これは旨い！！

サウスブロックが欲しくなってインポーターに問い合わせたら輸入していないそうだorz
わずか791ケース＝9,492本しか作られていないのだから輸出されないのも無理がないか～

Estaeには、その味わいがあると期待しています。

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霧の泉 やわ肌仕立て

鰹の叩きが出てきたので、ワインは合わせにくいなあと思い、頂き物のこの焼酎を開けてみました。

所詮焼酎だろうとタカをくくっていましたが、これが、香もフルーティーで口当たりが柔らかで美味しい。

丸西酒造合資会社は大隅半島志布志湾に面した有明町にあるとても小さな蔵で、厳選したさつまいも、天然湧水を使用しており、古式かめ仕込みで造られています。この焼酎は蔵元限定となっています。

赤身魚で醤油味という味付けには焼酎が良いかなあと再認識した次第です。日本酒も良いのでしょうがアルコール度が高すぎるのです。25度の焼酎をお湯なり水で半分に薄めると12.5度になるので食中酒として最適だと思えます。

同じものは見つけられませんでしたが、同じ蔵元のこれ面白そうです。

にごりの紅芋です！濾過が控えめで、芋の甘さが際立っています！丸西酒造 丸西酒造 紅芋にごり ... 価格：1,379円（税込、送料別）

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Farewell party@Manner-BO

某社にお勤めのNさんが、本社に栄転なので送別会＠マナボー
今回はフランスで修業されたUシェフが腕をふるってくれました。

こんなに飲んだの？

フォワグラとウサギのテリーヌ

シュー皮にチーズを練りこんだグジエール

アスパラガス

  生ハム

ブイヤベース・スープ

ムール貝

なんだっけ？

ポークのフリット

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

DRAPPIER

 タコシャン！！

KONGSGAARD

 コルトン・シャルルマーニュ　VV　２００１　とろける～

 シャンボール・ミュジニー　１９９０

 PATZ&HALL

 MELVILLE PN 2001 2002水平。２００２の方がタンニンが強い！！

 ニコラ・ポテル　ラトリシエール・シャンベルタン　グラン・クリュ　２０００

 ウィリアム・セリエム　ピノ・ノワール　２００１　ソノマ・コースト

 【ハイツ・セラー】 カベルネ・ソーヴィニヨン "ナパヴァレー"１９８８

 ロバート・クレイグ　１９９９

 今回は製品紹介無！！


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