My Birthday Wine Party@Petit Mabro at Monzen Nakamachi

段々年を取るとうれしくない誕生日がやってきました。でも、こうしてお祝いをしてくれる仲間や気心の知れたお店があるのも年の功かなf^_^;

☆N/V Chapuy Blanc de Blancs Grand Cru Reserve
優れたシャルドネの産地コート・デ・ブランのオジェ村にあるシャピュイ。すっきりした飲み口がなんとも素晴らしい。

◆2011 Terre Nere Etna Rosato Sicily


シチリアのロザート（ロゼ）、ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カプッチョ2%。
辛口なので幅広い料理に合いますね～

◇2010 Teruzzi & Puthod Sangiovese Carmen Puthod Tuscany

キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノで知られる黒葡萄サンジョベーゼを使った”白ワイン”。ま
あよくこんなものを探してくるなあ(笑)
最初ブラインドで出されたので、赤よりも酸がなく、参加者全員首をかしげることしきり。正体を明かされてびっくり。

◇2011 Diatom CH 花偲 Santa Rita Hills
毎度、お馴染みの漢字エチケットシリーズ。酸はシャブリの様ですが、ぽってりした果実味がやはりカリフォルニア。2010－2011と人気は続いたけど、2012の売れ行きで一時的なブームか定着するかが問われるでしょう。個人的には気に入っています。

◆1988 Griotte Chambertin Joseph Drouhin
収穫から24年経過したジョセフ・ドルーアンのGrand Cru。
期待は高まりましたが、傷んでいたのか、平凡でブルゴーニュ・ルージュの古酒の趣。それなりには楽しめたのですが、ある時飲んだ40年以上経ったCorton Grand Cruや21年経ったルモワスネの1er Cruに果実味が健在だった良い記憶があるため、ちょっとがっかり。
◆2010 Rivers-Marie PN Sonoma Coast
果実味豊かなカリフォルニア・ピノ・ノワール。するすると飲めるタイプ。

◆2009 Sandler PN Clos Pepe Vineyard Santa Rita Hills
このブログではお馴染み、Ed ”Sandler" Kurtzmanのワイン。Edさんが色々な畑のワインから造る彼の個人プロジェクト。ミネラルたっぷりのクロ・ペペ。
◆2000 Carruades de Lafite Pauillac
シャトー　ラフィット　ロートシルトのセカンド。年によって違うが、カベルネ・ソーヴィニヨン 50～70%、メルロ30～50%、カベルネ・フランとプティ・ヴェルド 0～5%。比較的メルロの使用率が高いようです。オーク樽熟成 18ヵ月（新樽使用率は10～15%） 。
デキャンタしてもらってしばらくしてから香りが開いてきましたが、まだ早いのかもしれません。

◆1999 Paraduxx Napa Valley
ダックホーンが手掛けるワイナリー。2005年ヴィンテージのセパージュはこんな感じ。ジンファンデル　68％、カベルネ・ソーヴィニョン　24％、メルロー　7％、カベルネ・フラン　1％。濃い～、印象がありますが酔っぱらってきましたorz。

モンサンミッシェルのムール貝白ワイン蒸し。小粒ですが、モンサンミッシェル産としては大きい方なのだそうです。

パテ・ド・カンパーニュ　柿のソース

 小エビとごぼうのクリームリゾット。

お店からのサービス・フロマージュ

猪のハンバーグ　ジロール茸ピューレと共に

スペシャルバースデーケーキ。ローソクは5本でした(笑)

ちなみにこの日は8人で貸切。こんなメニューも作ってくれ、プチ贅沢な気分の一夜でありました。

　

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これも3万近くしたと聞きましたが、83がこんな価格で！！

1983 (750ml)ジョセフ・ドルーアン グリオット・シャンベルタン 1983 (750ml) 価格：57,750円（税込、送料別）

クロペペは未輸入（？）ソノマのキーファーランチも美味しかったですよ。

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カリュアドは古酒だとこんな価格。その昔は3,000円台で買えたとのこと。

カリュアド・ド・ラフィット[1994] 価格：22,050円（税込、送料別）

新しいけど、これはお得価格なのでは？

[2008]　パラダックス　（ダックホーン）Paraduxx（DUCKHORN） 価格：4,861円（税込、送料別）

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Château Carignan rouge 2008

シャトー・カリニャン　ルージュ　２００８

涼しくなったので、煮込み料理を思い立ちビーフシチューを自作。
何を合わせようか悩んで、ちょっと若いがボルドーを。
若いのでデキャンタしてみました。

プルミエール・コート・ド・ボルドーAC。1452年に設立した由緒あるシャトーです。栽培比率はメルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、カベルネ・フラン10％なので、メルローの柔らかさが最近は好きかも。 

外観：ガーネット。涙はそれほどないです。香り：ベリー系の果実香。フレッシュよりは干した果実？薬草っぽい香りはやはりボルドー。
味わい：デキャンタしたためかタンニンはまるく滑らかで、酸味もあり果実味と胡椒の様なスパイシーさのバランスが良いワインです。

デキャンタ中の動画も撮ってみましたf^_^;

綺麗に壁面を通っていますね。

【よりどり6本で送料無料!(日付指定有料)】◆シャトー・カリニャン　赤　750ml 価格：3,840円（税込、送料別）

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【米国東海岸－西海岸ツアー】サンフランシスコ経由サンノゼまで

今回はCRFTSMAN INNと言うB&Bに２泊しました。

部屋から見た朝のカリストーガ。前を通るのがFoothill Blvd（１２８号線）。ガススタンドを入ると、Lincolin Av.（２９号線）と言うカリストーガ・ダウンタウンのMain Stがあります。

２９号の角から見た標識。左がNapa、右がGeservilleです。
B&Bの朝食は典型的な洋定食と言うか、トースト、フライドエッグ、コーヒーくらいかと思っていましたが、ここは違います。

 ふわふわのキッシュ等、素晴らしい料理です。

 暖かいまま提供されます。

ここの奥さん、料理本を出している位の腕前です。
ここではこの料理を他の宿泊客とみんなで食べながら、 話して食事となります。

９時ごろカリストーガを離れNapaの他のワイナリーには寄らず、サンフランシスコに向かいます。

ユニオンスクエアー地下に車を留めワインを買い足して、土産を買い求めました。

昼食はBest of Thai Noodleで。私はビーフ。

妻はチキンでした。

Fisherman's Wharfにケーブルカーで向かい土産購入。
そして、夕刻に着くようSan Joseに向かいます。

今までは、カリフォルニアではサンフランシスコ～サンフランシスコ空港間しか運転したことがないのですが、今回はCopainのあるWindsorからCalistoga、CalistogaからSan Francisco、そしてSanJoseと道のりだけでも１５０Miles位あります。約２４０Km。銀座から静岡の磐田市あたりまでですね。


実は昨年１１月にお世話になった方が邸宅を購入されて、お招きいただき図々しくも押しかけました。

庭の隅にバーベキューコーナーがある素晴らしい家です。肉オタク（！？）を自認するご主人の御趣味だとか。

奥さんがここのところ凝っている塩麹チキン。

皮ごと焼いたトウモロコシ。

ベークド・ポテト。こちらのステーキレストランのスタイルです。

こんなに御馳走していただいて、恐縮ですm(__)m

いや～この肉美味しかったですね。お世辞抜きにニューヨークのステーキハウスより美味しいくらいです。
もちろん、ワイン仲間故、豪華なワインもごちそうしていただきました。

左
◇CAPTURE 2010 Tradition Sauvignon Blanc
　キャプチャー　2010　トラディション　ソーヴィニヨン・ブラン

　 シャトー・ラトゥールで醸造に関わっていた（Wine Making Team）May-Britt と Denis Malbecがワインメーカーを務めるワイナリー。Peter MichaelやLEWISと言ったSBに比べ綺麗な酸とすっきりしたアフターが見事。 メイ-ブリット・マルベック(May-Britt Malbec)女史のこのソーヴィニヨン・ブランは、ステファン・タンザー氏が「州内トップクラス」と賞賛しているとのことです。

中央
◆Mongeard Mugneret Beaune Les Avaux 2007　
　モンジャール・ミュニュレ ボーヌ・レ・アヴォー 2007
　ブルゴーニュらしい酸味、まだ新しいためか果実味もあり素晴らしいワインでした。

右
◆Ch. Mont Perat Rouge 2006
　神の雫に出たというモン・ペラ。
　私は読んだことがないのですが、オパスワンと比較していたとか。ｘｘドルで飲めるオパスワンみたいなことだったらしいけど、ベクトルが違うよねとここの方とも合意。オパスは全然厚みがあります。
ただ、食事とのペアリングの観点からいうとこちらをステーキと合わせるのは良いですね。

かくしてこの夜も更けて、実は湯船で爆睡していてご主人に声をかけられて飛び起きるありさま。
楽しい旅もこの夜で終わりです。

 
CAPTURE-SBと同じ造り手メイ-ブリット・マルベックが手掛ける他のソーヴィニヨンブランはどうでしょうか？

アリエノール　ソーヴィニヨンブラン[2009] Alienor Suavignon Blanc[2009] 価格：4,914円（税込、送料別）

ミュニレは2003がありました。 

蔵出し　ボーヌ・レ・アヴォー[2003]Beaune Les Avaux 750mlモンジャール・ミュニュレMongeard ... 価格：8,642円（税込、送料別）

流石、「神の雫」モンペラ・ルージュ全て売り切れと思ったのですが再検索したらありました。。2,000円で飲めるＯＰＵＳ－ＯＮＥ！？

待望の2009年が入荷！！　シャトー　モンペラ　ルージュ [2009] 750ml・赤　CHATEAU MONT-PERAT... 価格：2,079円（税込、送料別）

ブランもがありました。

シャトー・モンペラ　ブラン［2010］【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギ... 価格：2,079円（税込、送料別）

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Anniversary Wine Party@Villa Due 記念日ワイン会

ワイン仲間の息子さんが20歳になったので、バースデー・ヴィンテージ1992を味わう会。
場所は神田ヴィラ・ドゥーエ。

☆2010 羊蹄グリーンビジネス ラロ・スプマンテ

羊蹄山のあるニセコ町の生産者。ドメーヌ・タカヒコのナイアガラを使った濁りスパークリング。ナイアガラはアメリカ品種なので嫌っていたのですが、これは旨い！！

 ◇1992 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres     Remoissenet Pere et Fils

古酒といえばルモワスネ。キノコの香。ミネラルの旨み。

 ◆1992 Chambertin Lou Dumont

仲田さんのルーデュモン。

 ◆1992 Echezeaux VV Mongeard Mugneret

エシェゾーは20年でも果実味が健在！！
◆2008 Castel d'Encus Syrah Thalarn Costers del Segre Spain

スペインのシラー
◆1992 Ch. Leoville-Las Cases Saint-Julien

ボルドー格付け2級。もっとも1級に近いといわれるサンジュリアンのレオヴィル・ラスカーズ。
◆1992 Bryant Family CS Pritchard Hill Napa Valley

 ナパのブライアント・ファミリー。まだまだ若い。あと十年もしたらどうなるのか

料理はヴィラ・ドゥーエ の特製コース。

真鯛のカルパッチョ　アスパラガスとオレンジのヴィネグレット

アニメッレのコートレット　春野菜のストゥファートバルサミコ酢のアクセント

豚肉のラグーと山菜のペンネ

牛フィレ肉のサルティンボッカ仕立て　ポワブラソース

古酒はなかなか見つからないのですが。

ルモワスネの古酒もっと古い1988がありました。

ルモワスネ・ペール・エ・フィス　シャサーニュ・モンラッシェ　一級畑　モルジョ　[1988]年フ... 価格：10,490円（税込、送料別）

これは売り切れです。参考に。

ルー・デュモン　シャンベルタン[1992] 価格：9,280円（税込、送料別）

リシュブールです。

リシュブール[1992]モンジャール・ミュニュレ 価格：31,290円（税込、送料別）

ロバート・パーカー・ポイント：90P！シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ [1992] Chateau Leov... 価格：16,120円（税込、送料別）

ギョエー、ナパキャブは高いな～

ブライアント・ファミリーカベルネ・ソーヴィニヨン[1992] 価格：79,800円（税込、送料別）

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