白か泡ばかり飲んでいましたが、たまにはガツンと牛肉を（笑）
COSTCOのプルコギ・ビーフの甘辛に合わせて、シュラムス・バーグのオーナー一族J. Davis Estateのセカンド（？）ともいえるワイン。
畑はダイヤモンド・マウンテンにあるようです。このAVAはマウント・ヴィーダーAVAの1/3の大きさで、ソノマ・ヴァレーとナパ・ヴァレーを別けるマヤカマス山系にあります。 ボルドー品種とシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、わずかながらグリューナー・ヴェルトリーナ、マルサンヌなども作られているようです。
このワインのセパージュは95% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 1% Merlot 100% Estate Grown。
外観：濃いガーネット
香：甘草系ハーブの香
味わい：少しざらついたタンニンとアフターのビター・ティスト。
たまにはカベルネも良いかもしれません。甘いと言う人がいるかも知れません。ワイナリーにて$45で購入。日本では販売していないようです。
上位のJ.ディヴィスの2006はこんな価格です。ナパの上級カベルネは高いですね。1万以下だとお買い得だと言えます。」
![ジェイ・ディヴィス カベルネ・ソーヴィニヨン [2006]J・DAVIES Cabernet Sauvignon](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tGP-KcWlorCcp1aQAwDdOW1h1mW3uDLHv1V9X98ZDYpj5ihoNqYoAZAkUfDn7PISg9ZQLXPW3tgcj4VtAO9F2pYpm1fS28J2MXUR3zdVmIRsjZBnlrvNr29ipMS-Vs_UVL1UlggWd9FrGOfbTtbLKOPI9ix9p3pBzsM-4A6Key0ZjvUu18IvZWMvd76sAVQ3Wz2kazn0qnTE1TQccnAVkY0THJUnV9HiD9Kpq8D4NSeSE2dI_FFEsisZD2sN-fVwULSs9hlrSTi-ZyJ5WYX81avGJdOfY8SknOkpoJiTFBwN3C9hWcK-RqdxstaamWSUpITRLjkfa1KaZwZ5aulNYVyg9gKmZREoiNp3l7fmibnv1sWec=s0-d)
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