TRATTORIA SENZANOME

週末は妻と二人で、武蔵藤沢の「TRATTORIA SENZANOME（トラットリア・センツァノーメ）」へ。ランチには何度か来ているのだが、夜は初めて。

 「気まぐれサラダ」。生ハムやサラミを加えパルミジャーノとドレッシングで和えたもの。シンプルだがサラダの原点で美味しい。

 「下仁田ネギと生ハムのグラタン」リーキの替わりに下仁田ネギを使ったのだと思うけど、これも美味しい。ソースが旨いのでパンを取っておけば良かった。

「生ハムとマスカルポーネチーズのピザ」ティラミスで使われるマスカルポーネチーズを使ったピザ。塩分の少ないチーズなので生ハムの塩分が加わり、美味い。

今回はつまみ系が多かったが、今度はセコンドもしっかり食べてみますね。

グラスワインは白赤とも、モリーゼ州のオスコ。
◇ビアンコは、この価格なので薄いデイリーワインだが、柔らかな酸味とフルーティーでフレッシュな味わいです。トレッビアーノ50%、マルヴァジーア50%

【6本～送料無料】 オスコ ビアンコ 2010 カンティーナ クリテルニア 2010 [イタリアワイン] 価格：682円（税込、送料別）

◆ロッソもミディアムな酸味のある赤。ただ酸味は丸くきつくはないので、魚から軽い肉まで幅広く合わせられると思います。モンテプルチアーノ70％、サンジョベーゼ30％

オスコ・ロッソ　750ml 価格：651円（税込、送料別）

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