酔いどれブログ: Freeman　Wine Party@Shirokane　フリーマン　ワイン会2012年3月

2012年3月23日金曜日

Freeman　Wine Party@Shirokane　フリーマン　ワイン会2012年3月

昨年訪れたFreeman Vineyard & Winery。オーナー夫人のAkiko Freemanさんをお迎えしてのランチワイン会。場所は白金のアルヴィナール。
ワインのラインナップは下記の通り

2010 ROSE of Pinot Noir
2010 Keefer Ranch PN
長野のシードル　
2007 Sonoma Coast マグナム
2010 Ryu-Fu CH （涼風）
2010 Sonoma Coast　　
2010 Akiko's Cuvee PN

シードルで乾杯後、Akikoさんからご挨拶とワインの説明

涼風シャルドネからワインが注がれていきました。

マッシュルームのフラン（洋風茶碗蒸し？）

信州サーモンのテリーヌ　フロマージュブランで和えたルビーグレープフルーツ添え

フランス産フォワグラのソテー　春野菜添え

フランス・シャラン産鴨胸肉のロースト　蜂蜜とコリアンダー風味

桜のクレーム・ダンジュ

料理は島田シェフがフリーマンのワインを飲んで考えられたそうです。

島田シェフ曰く「料理に寄り添う優しい味わいのワイン」。Akikoさんの理想も同じで「料理に合うワインと言われるとうれしい」とのこと。

昨年11月に訪れたFREEMAN VINEYARD & WINERYの入り口。この先に貯蔵庫がありティスティング・カウンターがあります。ここでAkikoさんが忙しく働きながら、来訪者のティスティングの相手をしたりしています。入り口のうえに”FREEMAN”と刻印されたプレートがあります。FREEMANの下には”９・２６・８５”と書かれています。これはAkikoさんとKenさんがNYCで出会った日だそうです。

ワインについてはやはり’０７の5年近くたった熟成感と滑らかさが印象に残りました。

楽天ではFREEMANのワインはほとんど売り切れ！！

売り切れでしたが2009 SONOMA COAST PINOT NOIRはこんな感じでした。