CH. DE LA ROULERIE ROSE D'ANJOU 2009

シャトー・ド・ラ・ルレリー ロゼ・ダンジュ 2009

Twitterでロゼワインが話題になっていたからというわけではないが、セラーに有ったロゼ・ダンジュを開けてみました。

何が話題になっていたのは、一昔前から言われている「ロゼは何にでも合う」と言うことについて。誰かが「本当ですか」みたいに聞いたら、ブルゴーニュシュバリエをお持ちの方が、「セニエで造ったロゼは果汁を濃縮するために捨てたいわばゴミで造ったワイン。香りも味わいもない。逆に何にでも合いません。」と書かれていた。確かにロゼの製法で「セニエ法（血抜き法）」とあるが、逆に赤ワインを濃くする製法でもあるのです。黒葡萄のワインを、醸しの途中で程良く色づいた果汁を抜いて白ワインの製法で造ります。葡萄の色合いが薄かったりするときに使います。日本でも赤ワインを濃くするために多用されている様です。捨てるものを製品で出すとは、コスト回収で効率が良いかもしれませんが、確かにワインではあるが、香りも旨みもないロゼは多いですね。

このワインはLoire（ロワール）Anjou & Saumur（アンジュ・ソーミュール）地区のAOCワインです。Cabernet d'Anjou（カベルネ・ダンジュ）、 Cabernet de Saumur（カベルネ・デ・ソーミュール）、Rose de Loire（ロゼ・デ・ロワール）そしてこのRose d'Anjou（ロゼ・ダンジュ）がロワールの４大ロゼと呼ばれています。
d'Anjouと付く二つが半甘口、他の二つが辛口のロゼになります。また、Rose d'Anjouは最も価格の安いAOCワインとも言われています。これはCOSTCOで600円前後でした。

外観：ご覧の通り綺麗なピンク
香り：あまり来ないですね。わずかに杏かな？
味わい：半甘口と言うけれど、あまり甘くないので食事に合う感じ。口の中をサラッと洗ってくれます。

セパージュはグロロー・ノワール主体とのこと。アンジュ・ソーミュールにグロロー・ノワールの赤ワインはないことから、きっとセニエ製法ではないでしょう。

ロゼ・ダンジュはキムチ鍋に合うという話もあり、寒いときには実際に確かめて成程と思ったのですが、今回は牛もつ炒めに合わせてみました。どこかで、フランスではもつ料理を合わせるとか読んだ記憶があり、それもやや甘めのロゼが良いとのことで、出自は定かではなく確かめられないのですが、何んとなく合いそうじゃないですか。今回は自作の「こてっちゃん牛もつ炒め」に合わせました。まあ、トリッパのトマト煮込みとかが好きなんですけどね（笑）

さっきのTwitterの議論には続きがあり、「誰がロゼは万能って言ったの」って問いかけがあったので、私が「赤は肉、白は魚、中間のロゼは何にでも合うと洋酒メーカのCMのコピーライターが考えたんじゃない」と書いたら、「そういう紋切り型の説明だと、分かりやすいですものね。」とその説が正しそうだとなりました。ワイン仲間とのやり取りは楽しいものです。

ロゼ・ダンジュ、流石に利益率１０％とも１５％とも言われるCOSTCOにかなうところはないのですが、800円台のロゼダンジュはありました。

【ワイン　ロゼ】ロゼ・ダンジュ　[2008]　750mlシャトラン・デジャック 価格：890円（税込、送料別）

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NOVECENTO Extra Brut N.V.

ノヴェチェント・エクストラ・ブリュット・N.V.

いよいよ梅雨も明けて暑くなってきました。こうなると赤ワインはスタミナ付けの濃厚な料理に合わせてでも無いと飲めません。やはり泡でしょうと言うのでこれ。

アルゼンチンはメンドーサのスパークリング。ノヴェチェントはスパークリングではアルゼンチン国内第２位の生産者です。
VINO CHALLENGE INTERNATIONAL2008で金賞受賞。

パールイエロー、繊細で複雑なフルーツの香、泡持ちがよくエレガントな辛口フルーティーで飲みやすいスタイル。

少し苦みが口に残るのが難点か。

セットで購入したものですが、今はセットでも販売していない様です。


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Ch. Sakaori Muscat Berily A Cuve Ikegawa 2008

シャトー・酒折　マスカット・ベリーA　キュベ池川　２００８

２００７年のワイン会で飲んで、なかなか良いと思ったワイン。ココファームの第一楽章も気に入ったが、価格も倍だし、栃木まで行かないと手に入らないので、これをファーストヴィンテージの２００５から定点観測的に飲んでます。

『「キュヴェ・イケガワ」は、独自の栽培理論にもとづき滋味溢れる生食用葡萄を育て続けてきた栽培家の池川仁氏が、シャトー酒折のベリーA種のワイン造りに共鳴しワインメーカー井島正義とともに造り上げたワインです。一般的なベリーA種より収穫時期を3週間以上遅らせることで、葡萄を完熟させた池川氏。2005年から池川氏とシャトー酒折とのコラボレーション』ショップのHPから抜粋

外観：ルビー
香り：イチゴ、ベリーなどの果実香
味わい：滑らかでフィルーティなのは相変わらずだが、例年に比べ土臭い。何時もは美味いと言っていた家内も「癖があるね」と厳しい評価。

２００８年にここを訪ねた時は一人１本しか売ってくれませんでした。
２００７ヴィンテージがここに少しあるらしい。

[2007]シャトー酒折・マスカット・ベリーA・樽熟成・キュヴェ・イケガワ【赤・ミディアムボデ... 価格：2,804円（税込、送料別）

２００８はここにあと１０本

シャトー酒折ワイナリー マスカットベリーA　樽熟成　 キュヴェ・イケガワ　[2008]　 720ml【楽... 価格：2,800円（税込、送料別）

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NEWTON JOHNSON SYRAH/MOURVEDRE [2006]

ニュートン・ジョンソン　シラー／ムールヴェードル　２００６

先日、シャルドネを飲んで感動したニュートン・ジョンソン。今度は赤を飲んでみました。
南アフリカと言うとオーストラリアやチリのように果実味で飲ませるワインが多いという先入観を持っていたのですが、先日のシャルドネは見事その先入観を打ち砕いてくれました。

外観：ガーネット、淵は紫
香り：最初にインクの様な鉄分の香り、続いてスミレ、ブルーベリーと続いて現れました。
味わい：果実味がガーンと来るかと思いきやドライな口当たり、タンニンはそれほど強くありません。酸とタンニンのバランスが良く滑らかでエレガントな味わい。コーヒーやチョコレートの様なビターティストも感じられます。

シラー90％、ムールヴェードル10%のブレンド。シラーズと言わずシラーと呼んでいます。
新世界のシラー（シラーズ）と言うと果実味たっぷりでそれに加え黒胡椒の様なスパイスが特徴と思いますが、これはローヌのエルミタージュのような北のシラーの上級キュベはこんな感じでしょう。

実シャルドネの感想をブログにアップしたら、マーケティング担当のBevan Newton Johnsonさんがコメントをくれました。

1985年設立、醸造設備の建設が1996年と比較的新しいワイナリーですが、ここは注目しても良いかもしれません。Pinot好きとしては、ここのPinot Noirとか飲んでみたいものです。

南アフリカニュートン・ジョンソン　シラー　ムールヴェルト　2006 価格：2,580円（税込、送料別）

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Derbes Chardonnay Carneros [2003]

ダービーズ　シャルドネ　カーネロス　２００３

このワインについては、少し思い出があります。2007年4月に友人と練馬にあるレストラン「Fish Ground」で食事した時、グラスで3,000円位のダービーズ・ピノ･ノワールを飲んで美味いと感動し、少し調べてみたら

「オーパス・ワンの元ワインメイキングディレクター女性醸造家が造るエレガントなピノ

ワインメーカーでもあるオーナーのセシル・レマール・ダービース女史はフランス・シャンパーニュ地方の出身で、代々その地でぶどう作りをしている一家に生まれ、幼少の頃からぶどう作りを手伝っていました。
フランスでぶどう栽培と醸造学を修めたあと、彼女は世界中の一流ワイナリーで修行しています。1998年から2000年までオーパスワンのワインメーキングディレクターを務めたあと、2001年に独立しダービースワインズを設立したのです。」（ネット引用）

と言うことで、OPUS ONEのワインメーカーでもあったフランス人の女性が造っているワインなのです。
そして、その年の6月のPinot Daysで一人ワインをサーブしているセシル・ダービーズ女史にお会いし、東京で貴女のピノを飲んだと話したのです。それで彼女のレ・ピノと言うピノ・ノワールとピノ・ムニエのブレンドのワインを味見させていただいたのです。そのブースからはそれで離れたのですが、そうだ写真を撮らせてもらおうと戻ったら彼女は居なかったのでした。まあ、思い出と言うようなものではないのですが、同じ展示試飲会に行くと色々エピソードが在ると言う事ですね。

今ぐるなびを見たら、「Fish Ground」は3月に閉店していますね。

前置きが長くなってしまいました。
このダービーズ・シャルドネを3,000円で売っていると友人がメールしてきました。見ると8,000円が3,000円だとか。しかし、この特価は輸入打ち切りの拠るもので、余り喜べないのです。

外観：濃い黄金色
香り：熟成が窺える白胡椒香。わずかに蜂蜜のニュアンス。
味わい：少し焦がしたナッツのようなビターな味わい。ただ、それが最後まで残らない。収穫後7年経っているのでちょうど今が飲み頃かもしれません。

本日現在、まだ30本位残っていますね。

まさかの大特価!![2003]　ダービース　シャルドネ　カーネロス（白）Derbes Chardonnay Carneros 価格：3,150円（税込、送料別）

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Sandler Pinot Noir Santa Lucia Highlands 2007

サンドラー　ピノ･ノワール　サンタルシア・ハイランズ

お馴染、Ed Kurtzmanさんの個人プロジェクトワイン。サンフランシスコの南。モンタレーから南西にある高地です。ここは、Garys'やRoseela's、PisoniといったPinot NoirとChardonnayの銘醸畑があります。これらの葡萄を使って造られたワインです。

今回は、以前お祝いで貰ったリーデル・ヴィノム・オレゴン・ピノ･ノワール　グラスで飲んでみました。このグラス、割りそうで怖くてしまっておいたのですが、ちょっと使いたい気分になったので・・・・

外観：濃いルビー
香り：グラスの御蔭か濃厚なベリー系の香りが立ち上ってきます。グラスの効果はすごい。
味わい：香りによって果実の味わいが、滑らかなタンニンと共に心地よく舌の上を滑ります。

もともと美味しいワインですが、グラスによる相乗効果で美味しく味わえました。これなら２００７のタンニン強めのものでもきっと美味しく飲めるぞ（笑）

Sandlerは日本未発売ですが、Edさんのワインはこんなところが。FrotRoss2006は彼が関わった最後のヴィンテージ。

エド・カーツマンがフォートロスのワインメイカーとして関わった最終ヴィンテージ。【6000円以... 価格：5,145円（税込、送料別）

FORT ROSS Pinot Noir Synposium 2006フォートロス ピノ・ノワールシンポジウム 2006 価格：5,145円（税込、送料別）

FORT ROSS Pinot Noir Estate Vineyard 2007フォートロス ピノ・ノワールエステート・ヴィンヤ... 価格：6,300円（税込、送料別）

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オレゴン・ピノ　グラスはシャンペンも美味しく飲める？

ピノ・ノワールの赤もシャンパンも楽しめるワイングラスリーデル ヴィノムエクストラ・ラージ（... 価格：2,940円（税込、送料別）

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ワイズワイン・スペシャル・ティスティング

twitterをやりはじめて半年ほどになります。最初は、「つぶやき（１４０文字までのコメントをこう呼ぶ。最近USに合わせて”ツイート”に統一されました）なんかしたって誰が読むの？」と思っていました。まあとにかく飲んだワインの事など書いていると、カリフォルニアやオレゴンのワイナリーからフォローが来るではありませんか？また、こちらからもワイン名や地方で検索をかけて面白そうな方をフォローしたり。例えば、フランス・ボーヌで和食のレストランびそうをやっていらっしゃる@Sachi_Bi（twitter id)さんとか、マランジュのドメーヌ・シュブロの@KaoriChevrotさんとかをフォローして現地でのツイートを読ませていただいたり。ご興味がおあり方はここにいますので、フォローしてみてください。

前置きが長くなりましたが、最近、フォローしたのが 銀座のワイズワインギャラリーの店長@bunya_takaoさん。彼のお店でtwitterフォロワー限定無料ワインティスティングをやると言うので応募して行ってきました。twitterの良いところの一つはこう言ったお得情報が簡単に手に入ること。まあ、お買い得ワイン情報で買いすぎてしまう事もありますが（笑）

銀座２丁目に昨年１０月にオープンしたワインショップ。メルサの裏を目標にしてください。１階は2,000円～のデイリークラス、地下1階に有料ティスティングのカウンターとDRCはじめ弩級のワインが陳列してあり、セラーもここにあります。

ティステングは店舗の脇のオープンスペースで。普段はここでデイリーワインのグラス売りとかも楽しめるそうです。

今回は新進気鋭のインポーター、ラフィネさんとワイズの共同企画とのことです。

写真右から
☆クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ＮＶ　ドメーヌ・ジロン・フレール
　　 シャンパーニュからわずか200mの場所にある畑ピノ・ノワール100%で造られたのロゼスパークリング。フレッシュな味わい。夏の最初の1杯としては最適。通常価格 ¥3,675

◇アルザス・リースリング 2007 ドメーヌ・ミットナット・クラック
　　 リースリングらしいアロマ、辛口なのですが、やや甘みを感じる味わい。通常価格 ¥2,625

◇サンセール・ブコー・ブラン 2008 　ドメーヌ・クロード・リフォー
　　ロワールのソーヴィニヨン・ブラン100%。当主の兄がブルゴーニュのエティエンヌ・ソゼで働いているとかで、ブルゴーニュ的アプローチで造られている。北のＳＢらしく少し青い香りと強めの酸。通常価格 ¥3,465

◇サントーバン・ル・バン・ブラン 2007 ドメーヌ・アンリ・プリュドン・エ・フィス
　　コート・ド・ボーヌの中央にあるサントーバン。白ワインの名醸地ピュリニー・モンラッシェに東でシャサーニュ・モンラッシェに南で隣接している。やや樽が効いている。もう少し熟成させたら面白くなるかもしれない。通常価格 ¥3,465

◇マコン・ヴィラージュ・クロ・ド・ラ・ブレッサンド 2008 ドメーヌ・サングア・ギヨ
　　コート・ド・ボーヌの南、ボジョレーの北隣にあるマコンはリーズナブルな白ワインを多く産出しています。サントーバンより樽が効いていて円やかなワイン。通常価格 ¥2,310

同じく右から
◆ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2008 ドメーヌ・ミッシェル・サラザン
　古木の葡萄を使ったＡＯＣブルゴーニュ・ルージュ。綺麗なルビー色のフルーティーな味わいのワインです。通常価格 ¥2,415

◆コート・ロアネーズ・ルージュ 2007 ドメーヌ・デ・ポティエ
　なんとロワール産ガメイのワイン。ブラインドで出されたらピノ・ノワールと間違えると思うようなフルーティで円やかな味わい。通常価格¥2,415

◆ レ・ボー・ド・プロヴァンス・ルージュ 2003 ドメーヌ・オベット
　プロヴァンス のビオの造り手で、フランスではニコラ・ジョリーと並ぶほど有名な人とか。
　グルナッシュ50%、シラー30%、カベルネ20% ということだが、フルーティながらがっしりした骨格のワイン。この日のなかでは一番と思いました。通常価格 ¥5,565

しかしワイズ面白いと言うか出物のワインが多い。3,000円台で’９９のブルゴーニュ白とか、先日シャルドネを飲んで感動した南アのＮＥＷTON JOHNSON赤がありました。

ラフィネさんのワインはまだ、レストラン主体だそうで、銀座に行ける方はワイズでお求めください。遠隔地の方、楽天でわずかながら見つかりました。もう品切れのものもありますが。

[NV]クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ/ドメーヌ・ジロン・フレール【泡・辛口】 価格：3,390円（税込、送料別）

［2007］ゲヴュルツトラミネール / ミットナット・クラック【白・中辛・ミディアムボディ】 価格：2,780円（税込、送料別）

[2008]サンセール・ブコー・ブラン/ドメーヌ・クロード・リフォー 価格：3,200円（税込、送料別）

アンリ・プリュドン・サントーバン　1999 白 750ml 価格：2,780円（税込、送料別）

[2007]プイィ・フュイッセ・アンセストラル/ドメーヌ・サングア・ギヨ【白・辛口】 価格：3,980円（税込、送料別）

[2007]ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ/ドメーヌ・ミッシェル・サラザン【赤・... 価格：2,350円（税込、送料別）

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