酔いどれブログ: シャンパンシャワー誕生会

ワイン仲間の誕生祝を兼ねて、春はシャンパン飲みたいなということでシャンパン会開催。料理の一部は私が作ると言う大変な事態にorz

左から
☆N/V Veuve Clicquot Brut Yellow Label
　 NV　ヴーヴ・クリコ　ブリュットイエロー・ラベル
　招待された披露宴等で味わったことがりますが、今飲むとふくよかで芳醇な味わいに驚きました。これで3,000円代ならお買い得ですねえ。

☆2006 Olivier Horiot Blanc de Noirs Seve
　2006　オリヴィエ・オリオキュヴェ　セーヴ　ブラン・ド・ノワール　
　シャンパーニュのスティルワイン「コトー・シャンプノワ」の造り手が作るシャンパーニュ。ドサージュなしの辛口のすっきりした味わい。

★N/V Delamotte Brut Rose
　NV　ドゥラモット・ブリュット　ロゼ　
　今回唯一のロゼ。熟成古酒の様なレンガ色の不思議な色合い。味も色が無ければブラン・ド・ノワールと言われてわからないようなドライな味わい。

☆N/V Cedric Bouchard Blanc de Noirs Inflorescence Val Vilaine
　NV セドリック・ブシャール・アンフロレッサンス・ブラン・ド・ノワール・ヴァル・ヴィレーヌ
　ひとつの区画、ひとつの品種、ひとつの収穫と言うアッサンブラージュなしのブラン・ド・ノワール。「ローズ・ド・ジャンヌ」「アンフロレッサンス」の二つのワインと言うことは二つの区画と言うことで、「アンフロレッサンスは果実味、ローズはより複雑で通好み」とのこと。

☆N/V Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru
　NV ドメーヌ・エグリ・ウーリエブリュット・トラディショングラン・クリュ
　ピノ・ノワールの名醸地アンボネィ村のピノ７５％にシャルドネ２５％をアッサンブラージュ。

☆1998 Henriot Brut Millesime
　1998　アンリオ　ブリュットミレジメ
　アンリオ社がその年年の特徴で造るヴィンテージ・シャンパーニュ。シャルドネ比率が高い。
　シャルドネ約50%、ピノ・ノワール約50%

☆2003 Deutz Brut Millesime Amour de Deutz
　2003　ドゥーツ“キュヴェ・アムール・ド・ドゥーツ”
　シャルドネ100%（ル・メニル・シュール・オジェ村から60%、アヴィーズ村から35%、ヴィレール・マルメリー村から5%）のブラン・ド・ブラン。雑味の無い完璧な味わい。

どれも美味い！！

料理は並べて大皿で、順不同。