大人の遠足（2日目）

さて二日目。
個人的な事情で午前いっぱいしか時間が無く、午後の早い時間の時間の新幹線に乗るまでの間、
何をしようか？

朝食はお決まりのバイキング。御粥なんぞ食べていざ出発。

友人が発見したここまでバスを乗り継いて、ベアード・ブルワリーガーデン修善寺に到着。
都内にもタップルームと言うビアバーをやっている大所だとか。

ホップを栽培しています。後で聞いたのですが、まだ、製品には使っていないとの事。

ホップは欧州から直輸入したドライホップを使用しているそうです。日本の大手メーカーはドライホップを固めてペレットにしたものを使っています。

そのうち、この自家製ホップを使ったビールも造るのかな？

その後、都内の百貨店でもこのブランドを見ることがありました。

タップルーム入口。

こんな看板が出てます。

20種のビールが有料試飲できます。レバー（これをタップと呼ぶ？）にビールのラベルが貼ってある、左側10種が定番、右は限定品の様です。

これで800円。（ライジングサン・ペールエール、アングリーボーイ・ペールエール、スルガベイラガー）

他に３種もいっちゃいました。（あれメモが無いorz）

この後、かなりビールオタク（失礼）の醸造助手と言う方の案内で設備見学。

本場ドイツから輸入した設備が立ち並びます。

同時に何種類も造るようです。

製品はこんなビールです。

樽や瓶内で二次発酵させているものもあります。

修善寺まで戻り、あわてて帰宅　f^_^; ここはセット以外に個別売りもあります。

【ギフトボックス入り・ご贈答に】ベアードビール6本ギフトセット【静岡県発】【ベアードブルー... 価格：3,024円（税込、送料別）

今回はワイン無しですが　:-p

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大人の遠足（1日目）

夏休みには少し早い頃、中伊豆にあるシダックスのワイナリーヒルにワイン仲間たちと行ってきました。

昼１２時に三島集合に合わせていざ新幹線で出発。

東京駅でビールつまみなどを買って途中合流者を待つ。しかし新幹線はあっという間に着いちゃいます。

まずはビールとランチセットサラダとお通し（マグロ角煮）

地魚刺身盛り合わせ。厚切り！！

地魚にぎり（８貫）。ご飯大きいっす。

地酒飲み比べセット。

伊豆箱根鉄道で修善寺に向かいます。

修善寺にはバスが御迎えに来てます。 着いてしばらくすると同じバスでワイナリーに行って見学。

ホテル・ワイナリーヒルの入り口

バスで１０分ほどでシャトーT.S.（Tsutomu Shida）に

正面。

地下セラーにご案内。

先日飲んだ’９８を始め、１９７９年の最初のヴィンテージから2,000本のコレクションがあります。現在のリリースでも35,000円程度しますし、ましてや’７９となれば幾らになるやら？1億円ではとても買えないでしょう。あの田崎さんが、沖縄サミットの際にクリントン就任年の1992年のヴィンテージを探し求めて、ここにあることがわかり、別けてもらったとか。

奥にある少し赤くなった葉が山葡萄とカベルネソーヴィニヨンのハイブリッドである、ヤマソーヴィニヨン。初めて植えた年は雨が多く、他の葡萄には影響が出たのに、このヤマソーヴィニヨンは雨避けをしなかったにもかかわらず元気に育ったとか。その年が好天ならその後も植えていたかどうか不明との事。

宿泊料金に含まれている1,000円相当のチケット を貰ってワイン（グラス300円～）を試飲。ここのワインばかりではなく、カリフォルニアのピノ等も。

最上階にある鐘を鳴らして、戻りました。

最上階からの眺め。

鐘は一番上に見えますね。

食前酒代わりに、シャトーT.S　スパークリングワイン　爽輝2011。
微発泡でシャルドネと信濃リースリング（シャルドネとリースリングのハイブリッド）で造られています。

食事はバイキング形式。蟹

目の前で揚げてくれるテンプラ。

志太 シャルドネ-プレミアム-201１
余韻の長いシャルドネ。これは美味い。

 その後、夜はカラオケルームで大騒ぎ。

炭酸が苦手な方にもお試しいただきたい微発泡タイプのスパークリングワインです。シャトーT.Sス... 価格：3,700円（税込、送料別）

志太プレミアム　シャルドネ　2011 価格：5,300円（税込、送料別）

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PATINA STELLAでカリフォルニア・カルトワインを味わう会

またまた、亀更新。
関係者が忘れた頃やってくるブログ更新。

仕事上、ちょっと関係のあるPATINA STELLA（当時はPATINA TOKYO）でワイン会。

☆N/V J Sparling Cuvee 20 Russian River Valley（写真なし）
◇2010 Soliste CH L'Age d'Or Russian River Valley
◇2010 Rochioli CH Estate Russian River Valley
◆2006 Kistler PN Kistler Vineyard Sonoma Coast
◆2009 Kistler PN Kistler Vineyard Sonoma Coast
◆1997 Opus One Napa Valley
◆1998 Opus One Napa Valley
◆1999 Opus One Napa Valley

Kistler Kistler　PNの6年9年の比較も興味深かったけどなんといっても、我が家のセラーに大事に抱えていた’９８　OPUS ONEを中心に持ち寄ってくれた’９７、’９９の飲み比べも感動もの

「97は獣臭むんむん、98はタンニン根強く、99は最もこなれている感じ。 」とは友人の弁。

料理は、杉浦シェフおまかせして選んでいただいたメニュー。

先付、雲丹のゼリー（？）

野菜のフィルムを纏った季節野菜のサラダ

軽く燻製したサクラマスのパスタ

パンチェッタで巻いた　平目のポワレ

牛タンのパイ包み焼き

暖かいチョコレートのタルトタヒチ産バニラアイス添え

シェフの杉浦さん。お世話になりました。

皆さん現地から取り寄せたり、旅行の時に手に入れたとはいえすごいワインばかりです。日本で再現するにはこちらでどうぞ。

ロキオリ　シャルドネ　[2010] 価格：7,884円（税込、送料別）

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キスラー・ヴィンヤーズ　ピノ・ノワール・キスラー・ヴィンヤード [2009]【750ml】Kistler Vin... 価格：24,170円（税込、送料込）

オーパス・ワン[1997]【750ml】　Opus One 価格：61,236円（税込、送料込）

オーパス・ワン [1998]Opus One　 Napa 価格：61,560円（税込、送料別）

オーパス・ワン [1999]Opus One　 Napa 価格：60,480円（税込、送料別）

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BARBARESCO Asili 2006 ROAGNA

ほぼ毎日ワインは飲んでいるのですが時間が取れず、ブログ更新が出来て無くてすみませんm(__)m昨年位から飲んだワインの中でお奨めワインを紹介したいと思います。

◆BARBARESCO Asili 2006 ROAGNA
　イタリアワインの女王バルバレスコ。何故かネットの衝動買いでこのバルバレスコを買ってみました。
　同じピエモンテ州で同じネッビオーロから造られていながら、「ワインの王バローロ」と並び「ワインの女王」と称されるバルバレスコ。何故女王かと言えば王に比べ少し劣るからだとのことで、生産量もバローロの半分だそうです。

豊かな酸、ベリー系の果実味、茸。すっきりとした口溶け、雑味の無い後味 ピノ・ノワールとネッビオーロと葡萄は異なりますが、良質のブルゴーニュを上回る美味しさ。

なお、ヴィンテージチャートによれば2006のピエモンテはまだ飲み頃ではないとのことです。

ポルチーニのリゾットを作り合わせてみました。この相性は素晴らしい。このワインもっと買うんだったorz

実はこの後すぐ買い足したのでした。その時は7000円台でしたが、今は売り切れです。参考までに。

【6本〜送料無料】バルバレスコ アジリ 2006 ロアーニャ 750ml Barbaresco Asili 2006 Roagna... 価格：11,113円（税込、送料別）

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