COACH特集

2013年12月16日月曜日

Thanksgiving@Oregon (Days 2)

二日目は午後からLewman Vineyardへ。
朝起きて朝食を取りにPortland Down Townへ
Pioneer SquareとNORDSTROM.。
銀杏(?)が綺麗に色づいています。
銅像がニットを着てます。
ホテルの脇にも居ました。
朝ごはんは、サンドウィッチと
スープ。スパイシーな野菜スープでした。
レンタカーは返したのでMAXでお出掛け。
少し離れると野原。
Lewmanさんでは、ワイン犬ナナちゃんがお出迎え。
犬種はイングリッシュ・クーンハウンドの様です。雌です。LEWMANさんの畑付近に出没する野良 ちゃんだったとのこと。時間をかけて御家の中に入れて飼い始めたとのこと。精悍なスタイルとは裏腹に、この家に置いていただいてありがとうという思いなの か、とても大人しく3匹いる猫へ悪戯もしないし、トイレも自分で外に出て行って遠くでしてくるとのこと。それでいてとても人懐っこい。我が家のチャッピー に爪の垢でも煎じて飲ませたい。可愛い可愛いって育てられるトイプードルと猟犬の違いもあるのではとの飼い主の御意見
中央3本Lewman Vineyard Pinot Noirの’08、’09、’11垂直。
左はBethel Heights Pinot Noir Lewman Vineyard 2011
右はポートランドから約180マイル南の
Umpqua Valleyにある、
Reustle-Prayer Rock VineyardsGrüner Veltliner 2012




Grüner Veltliner 2種。最後に出てきたCHEHALEM Grüner Veltliner 2012 Ridgecrest
白胡椒が品種の特徴と言うが、もうわからん(笑)。

Lewmanの葡萄を使って造られたLewmanのまさに隣にある、Bethel Heightsのワイン。こちらの方が果実味主体で、Lewmanさん本人の方がエレガントで、今飲みは前者、熟成期待は後者だったような記憶が(あいまい!)。

カリフォルニアのKendall Jacksonのオーナーがイオラ・アミティ・ヒルズの一角を買い占めて移住を考えているとか。引退した醸造長ジャック・ラルディエールにシネアン・ヴィンヤードを巻かせようとしている、ルイ・ジャドといい、オレゴンは地価がまだ安いから退職先としては有望なのか。
 酔い覚ましに寄ったファミレスでこんなものをたのんだのですが・・・・

本日の成果はLewman Pinot Noir 2008と謎のシャルドネ。

ベセルハイツは若干手に入るのですが、




Lewmanはこの後輸入されていない様です。



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2013年12月7日土曜日

Thanksgiving@Oregon (Days 1)

日本で言えばお盆と正月を合わせた様だと言われる感謝祭(Thanksgiving Day)。
この日、ワインカントリーではOpen Houseで普段開いていないワイナリーが開いていたり、特別なバレル・ティスティングがあったりして、この日に行くと大変楽しいと現地の友人が誘うので、休みもここしばらく取っていないから、行ってみるかと出かけることにしました。

 平日、昼のスカイライナーはガラガラ。今回搭乗予定のDELTAが使用している、第一ターミナルに行くのは、この車両では私一人らしい(苦笑)
ラウンジでまずは茶巾鮨とビール。
海鮮御粥
 ミュスカデ・シュール・リー
コウシーニョ・マクル シャルドネ。チリワインです。
座席はDL642の6D。フル・フラットシートです。
ウェルカム・シャンパーニュはJacquart Brut Mozaique NV

機が巡航状態になると食事なのですが、まだ気流が安定していない。
でも、なぜか私だけに食事が!!
・葡萄のサラダ(後右)
 有機野菜、ヴェルジュ・ヴィネグレット、オープンドライグレープ、ヘーゼルナッツの餡かけペコリーノチーズ添え
・ポーチドサーモンとスモークサーモンのリエット(前左)
・ショートリブの赤ワイン煮(前右)
 ブルーチーズ・ソースがけ:リヨネーズ・
ポテトとインゲン豆のソテー添え

ワインは
◇白ワイン
 ・Scarpetta Pinot Grigio、2011
  フリウリのピノ・グリージョ(ピノ・グリ)。酸は豊かだが薄い感じ。
 ・Red Bank The Long Paddock Chardonnay 2011
  オーストラリア・ヴィクトリア州のシャルドネ。酸が豊かだが、ビターな後口がちょっと。
◆赤ワイン
 ・Roux Pere et Fils Savigny-les-Beaunes 2011
  ルー・ペール・エ・フィス サヴィニー・レ・ボーヌ 2011
  酸と果実味のバランスが良いさらっと飲めるタイプの
ピノ。それだけだと物足りない感じだけど、食事と合わせるタイプのワインかな。チキンを合わせれば良かったかも。
 ・Estancia Meritage Red Blend 2009
  パソロブレスのエスタンシア。これはメリタージュだからカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロが主体。
  悪くはないけどSoSo。

この後、乱気流の中ワイングラスを押えつつ、落ち着かない食事を続けました(笑)。ワイン飲みすぎました。

スープが何故か後から出てきたので、「何故?」って聞くと、「同じメインの方がエキスプレスオーダーだったので間違えましたm(__)m」だって!!あのね~(-_-#)
 デザートはナッツをトッピングしたアイスクリーム。
チーズとカラメルオニオンのオムレツ
皮つきポテトとポークソーセージ

ワインを飲み過ぎたためか、食欲がないと言うか、気持ち悪いと言うか(T_T)

何とか通関して、レンタカーを借りて空港を離れました。
今回はFord Focus。小型のSUVですがこれがなかなかいいです。
この日はお決まりのアウトレット。
ちょっと二日酔い気味だったのでここのフード・コートでラーメン頼んだら、インスタントでしたorz
そして今回の最初のワイナリー、ウィラメット・ヴィンヤードへ
入り口
ティスティング・ルームはこちら
リザーブ・ティスティング$10
左から(ティスティング順.)
2012 Whole Cluster Pinot Noir $22
2010 Signature Cuvee Pinot Noir $50(4)
2010 Elton Pinot Noir $45(3)
2010 Tualtin Estate Pinot Noir $45(2)
2010 Founders' Reserve Pinot Noir $35
2011 Estate Pinot Noir $30 (1)
2010 Griffin Creek Syrah $38 (5)
2010 Griffin Creek Malbec $38 (6)

ティスティング番号が無いものは、特別にティスティングさせてもらったもの
Griffin Creekはオレゴン州南のRogue Valleyの葡萄を使ったシリーズ。
ここの気候はピノ・ノワールには向かずシラーとかヴィオニエのローヌ系品種やフランス南西地方のマルベックなども。

ここのピノ・ノワールは特にEstate系はとてもエレガントなワインです。
こんなところを購入。
その後、のどかな田舎道をドライブして、なんとか今回の宿The Heathman Hotelの到着。
今回はNever LostではなくGoogle Mapのナビゲーションにお世話になりました。電池さえ長持ちすればなあ。
夕食はホテルのダイニングで
 ArgyleのBrutで喉を潤して
生牡蠣クマモト
 ラム・タンのグリル
鴨のロースト
 ワインはオレゴン・ピノ
Matelloというワインでした。これが酸と果実味のバランスが良くとてもエレガント。
その後友人がホテルに来て明日以降の打ち合わせ。
かくして長い初日は終わったのでした。

泡しか見つけられず







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2013年11月24日日曜日

日比谷松本楼110周年記念ディナー

ワイン仲間にお誘いいただいたワインとディナーの夕べ。
1903年に当時の東京市が日比谷公園を開園するに当たり、世界の公園には必ずある花壇・音楽堂・食堂を作ろうということになり、小坂梅吉が権利を買い取り6月1日にオープンしてから110周年を祝うイベントの第五回として開催。

なんと友人を挟んでチリ大使がお座りになり気さくに会話できたのにはびっくり。
何故チリ大使がわざわざいらっしゃったかというと、チリの高級ワイン「エラスリス」と仏伊米のプレミアムワインの比較ティスティングセミナーがあるから。講師はエラスリスのインポーターであるヴァンパッションの川上社長。

 銘柄当てではなくどれが一番かと言う出題。5、3、2,1点を付けます。
左から3番目が果実味、酸、タンニンのバランスが取れて一番美味しかったので5点。1番目がその次かなと3点。右端は最初の印象ではタンニンが強く感じられたので1点。結果2番目は2点。

正解はこの順番。
オーパス・ワン、ムートン、エラスリス、サッシカイヤ。

詳細はこの通りで、全て2008年ヴィンテージ。
しかし、点数をつけてみたものの、このクラスになると極端な差があるわけもなく、サッシカイヤも1時間後には開いてタンニンが円やかになって来ました

・フォアグラのスーゼット
 無花果とナッツのファルス ポルトゼリーのコーティン

濃厚な味わいながらフォワグラがバターの様な風味も醸し出しているので、濃い目のバタリーなシャルドネが合うかな。

・北海道の帆立貝をビーツ風味のムースとタルタルに生うにを添えてカクテル仕立てに。

帆立とうにのハーモニー、酸の強い白に合いそう。

 ・エンパナーダ。

チリ料理。牛肉ミンチのクミン(?)風味パイ包みと言った感じ。ペアリングは果実味のある軽めの赤かな?ピノ・ノワールとか

 ・チリ産サーモントラウトのポワレ
 ハーブとエピスの香り 伊勢海老のムースリーヌ添え ソースアルモリック

ソースが濃厚でバターっぽいから、これも濃い白か色と合わせてロゼか軽い酸のある赤。

 ・和牛ほほ肉のラグー
 オニオンのフォンデュとエダムチーズで焼き上げて

言うまでもなく、色合い素材からいって濃いフルボディーの赤ですね。

 ・オレンジ風味のフォンダンショコラと洋梨のアンサンブ
 アールグレイのアイスクリームとともに

ブラインド以外のエラスリスワインたち
 左から
・エステートSB 2012
・エステートCH 2012
・マックス・レゼルヴァCH 2011
・ドン・マキシミアーノ ファウンダーズ・レゼルバ 2009

左から
パトリシオ・トーレス チリ大使
小坂文乃 松本楼 取締役副社長
川上大介 ヴァンパッション 代表取締役
パトリシオ・ベッカー 公使

偽装はありませんと副社長が言われたように、食材も展示。

5点を付けたエラスリス/ヴィニャド・チャドウィック2008


同じヴィンテージのオーパスワン。エラスリスの倍します。

Opus Oneオーパス・ワン 2008
Opus Oneオーパス・ワン 2008
価格:38,700円(税込、送料別)

さすが5大シャトー、最安でもさらにお高い。

シャトー ムートン・ロートシルト赤 2008 750ml
シャトー ムートン・ロートシルト赤 2008 750ml
価格:45,000円(税込、送料別)

スーパータスカンの勇、サッシカイヤ。エラスリスと同価格帯ですね。

サッシカイア [2008] 750ml
サッシカイア [2008] 750ml
価格:17,000円(税込、送料別)


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