酔いどれブログ: 10月 2014

シダックスグループの高級レストラン。渋谷から少し歩くが静かにゆっくり食事できます。料理は和洋の良い所取りカリフォルニア・キュイジーヌ。この日は私のとっておきのOREGONワインとカリフォルニアワインの持ち寄り会。

☆Rebecca K Sparkling Brut North Coast NV
　幻の私市さんも奥方レベッカさんのスパークリング。海藻の様なミネラル感。

◇2011 Spottswoode SB Sonoma&Napa
　柑橘の香り。白桃の感じはカリフォルノアならではか？
　

◇2009 Firesteed CITATION CH W3
　私の持ち込み。W3とはWiilamette ValleyとWara Wara Valleyの三つのWです。酸の豊かなオレゴンに、ワシントン州ワラワラ・ヴァレーのビターな感じと思いきやビター感はあまり感じられず、酸の豊かなエレガントなシャルドネ。

◇2012 Plata Wine Partners CH New York Yankees Reserve Russian River Valley
　ニューヨーク・ヤンキースの公式ワイン。爽やかではありましたが、上級キュベ達と比べると残念。

■2012 China doll Orin Swift (Grenache and SyrahのブレンドRose)
　独創的なワインをNAPAで造っているデーヴ・スイフト・フィニー（Dave Phinney）のオリン・スイフト。これはやや甘みを感じるオリン・スイフト唯一のロゼ。この甘みがフォアグラと出会って大変なことに。

◆2002 Firesteed CITATION PN
　ファイヤースティードのフラッグシップ。偉大な年しか造らないそうです。最新リリースでも2003年とか。オレゴンらしい酸のエレガントなピノ・ノワール。10年以上熟成を感じさせない果実味もある。

◆2003 Domaine Serene PN Monogram Willamette Valley
　ドメーヌ・セレーヌのフラッグシップ。何度もここには行っていますが、ワイナリーでは売っていません。米国価格も＄250前後。
　ベリー系の濃厚な果実味。味わいも濃厚です。美味いけど、オレゴンらしくはないと言うのが、これを持ってきてくれた友人と私の素直な感想。

◆NV Overture Napa
　OPUS ONEのセカンド（公式にはセカンドとは呼んでいない）オーバチュア＝序曲。　
ワイナリーでオーパスと比較試飲しても遜色ないばかりか、こっちの方が美味しいと言う意見もあるぐらいです。

　OPUS ONEと言えば、日本事務所代表のキャドビー康子さんがお見えになっていました。
‘PATINAには良くお見えになるとの事。ボルドーとオーパス・ワンの飲み比べをなさっていたとか。

米国ではLos AngelesにあるPATINA修業した杉浦シェフが腕を振るいます。ここはアメリカ西海岸と東海岸の食文化が融合した新たなアメリカ料理の世界＝モダンアメリカン・クイジーンの料理を提供してくれます。LA、TOKYOの他、New York、San Francisco、Las Vegasにもあるそうです。