酔いどれブログ: イタリアワイン講座　第１０回　「ヴェネト」＠Manner-BO

今回はローマのあるラツィオ州。
建国者ロムルスとレムスが狼の乳を飲んで育った伝説の都ローマ。
「全ての道はローマに通ず」

ここのワインは８１％が白ワインでロゼ・赤は１９％しかありません。
年間降雨量は500mm～900mmが望ましいのに1,238mm（05年度）と多めです。

DOCGは08年に昇格したCesanese del Piglio(R)だけで、主なDOCはMarino(B)、Frascati(B)、Est! Est!! Est!!! di Montefiascone(B)等

・Cesanese del Piglio(チェザネーゼ・デル・ピーリオ）

Cesanese del Piglio / 葡萄品種Cesanese（チェザネーゼ） max 90%
Cesanese del Piglio Superiore /葡萄品種 Cesanese（チェザネーゼ） max 90% 熟成期間18ヶ月以上

左から

１．D.O.C. Est! Est!! Est!!! di Montefiascone 2008
緑がかった黄色、柑橘の香り、味わいは酸味が強いが後からやや甘みも感じる味わい。後口に少し渋みを感じました。

トレッビアーノ（＝ユニ・ブラン）６５％
マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディア２０％
トレッビアーノ・ジャッロ１５％

２．I.G.T. Lazio Bianco "Donnaluce" 2008
黄金色の色合い、涙もたっぷり粘性もややあり。香りはモクレンの様な白い花の香りトロピカルフルーツの香りも。味わいも桃やマスカットのような味わい。もちろん酸味もあるから美味しい。

マルヴァジア・デル・ラツィオ６０％
グレコ３０％
シャルドネ１０％

３．I.G.T. Lazio Bianco "Rusticim" 2007　
琥珀色。ハーブ、オレンジピール。シェリーのような味わいも。ビオの様な造り？

少し調べてみました。

「"ルスティクム"とは、素朴なものという意味だそうです。」

「ルスティクムは、ウンブリアのジャンフランコ・ベアのアドバイスを受け、15日間のマセレーション(果皮浸漬)を行ったワイン。2007年ヴィンテージから少量のみ生産されている特別なワインです。」（ネットショップのHPより）

トレッビアーノ５５％
マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディア２０％
ヴェルデッキオ１５％、グレケット１０％

４．D.O.C. Olevano Romano "SILENE" 2005　
ここの特徴的な黒葡萄Cesanese（チェザネーゼ）１００％のワイン。

綺麗なルビー色、スモーキーな香り、タンニンも弱くエレガントな味わい。

チェザネーゼ・ディ・アフィーエ１００％
５．D.O.C. Olevano Romano "CIRSIUM" 2005　
Cesanese（チェザネーゼ）１００％のワインで同じ造り手だが、樹齢が５０年以上のものを使っているとか。フランスならVV（Vieilles-Vignes ）と書くのでしょう。ちなみに４．は１５年程度。

色合いは４．よりやや濃いルビー色、香りに黒い花のニュアンス、タンニンは４．よりは強い。これは美味しい。
チェザネーゼ・ディ・アフィーエ１００％

６．I.G.T. Lazio Bacarossa 2007
濃いガーネット色、プラムの様な黒い果実の香り、タンニンは強いが時間が経つうちに甘みに変化して来ました。牛肉等に合いそうな味わい。

ネーロブオーノ１００％