Ken Wright Cellers Tasting@三軒茶屋のみ山

最近ご無沙汰気味ののみ山さんで開催されました。
オレゴンワインメーカーKen Wright氏を囲んでのTasting Party。
ワインは下記の通り。

2008 Pinot Noir　Canary Hill （AVA：Eola-Amity）
2008 Pinot Noir　Carter （AVA：Eola-Amity）

オレゴンの州都Salemに近いAVAの葡萄を使ったもの。Oregon Coastからは離れていますが、海の冷たい風がここまで吹き抜けてくると聞いたことがあります。

オレゴンのピノ・ノワールは燻したようなスモーキーな感じとカリフォルニアに比べると果実味の甘みを感じさせず、どちらかと言えばフランス・ブルゴーニュに近いスタイルと言えます。

Canary HillはKen & Karen Wrightの自社畑。海抜135～165mにある8haの畑は114、777、Pommard（ポマール）クローンが植えられ625ケース（7,500本）のワインが造られました。本日のピノ・ノワールの中では一番タンニンも控えめでエレガントな印象。

CarterはJack & Kathleen Carter所有の畑。標高は97.5m。325haもありますが、そこから葡萄を別けて貰らい650ケース（7,800本）のワインを造っています。クローンは115、667、777、pommard、Wadenswill。

CarterはCanary Hillに比べ味わいにタンニンを感じます。香りもベリー系の香りがしています。



2008 Pinot Noir　Savoya （AVA：Yamhill-Carlton）
2008 Pinot Noir　Guadalupe （AVA：Yamhill-Carlton）

DundeeとKen Wright CellersのあるCarltonの間に広がるAVAでEola-Amityより北になります。

両者ともCarterに比べてもタンニンはありますが、果実味も豊かです。

Savoyaは酸味もあり、熟成が期待できるワイン。標高135mにある7ha弱の自社畑からわずか240ケース（2,880本）しか造られていません。クローンは、115、777。

Guadalupeがこの日の中では全体にバランスが取れていた印象。標高105mの他社畑の115、Wadenswillクローンから400ケース（4,800本）造られました。

前後しますが、未輸入の白が2種。このうちPinot Blancは2008年にCarltonのWine Bar The Horse Radishでティスティングしてその凝縮感に驚き、Pinot Noirを買い求めたきっかけになったワイン。その話をKenにしたら、あの建物は奥様の所有だとか。The Horse Radishにいた神奈川大学出身サービスマンのDavin McNealは今は他で仕事をしているとのこと。

2009 Pinot Blanc (未輸入）

相変わらずの凝縮されたPinot Blanc。トロピカルフルーツ、後口にハーブのニュアンス。

2009 Chardonnay (未輸入）

ワシントン州のCelilo Vineyard 73%とオレゴン州の南Del Rio VineyardのChardonnay 27%で造られたワイン。凝縮されたトロピカルフルーツ。樽からのバニラ。ミネラルも感じられます。

Ken Wright氏はUC DAVISを卒業後カリフォルニアのモントレーでブルゴーニュ品種のワイナリーで経験を積み、1994年にカールトンにKen Wright Cellersを設立しました。

Kenに「Oregonのワインの作柄は、WS誌での評価は07年が84点と08年97点と大きく開き、差があるが貴方のワインも07の出来は良くないのか？」と聞いたところ、「大丈夫だ。特殊な真空濃縮機を持ってるんだ。他のワイナリーにはないから、そこでは07は水っぽいワインになってるだろうね。」彼の説明によれば、真空濃縮機で果汁を華氏50度（摂氏10度）に沸騰させて水分を取り除く事が出来るそうだ。そうすれば果汁は傷まず、水分だけを取り除く事が出来るとのこと。自然派の人々はしかめっ面をしそうだが、なるほどと思いました。これを使うとジャムなども果実味たっぷりに仕上がるとか。ワインについての効果は'07のCanary Hillがセラーにあるのであと1～2年して飲んで見れば結果はわかるでしょう。

ただ、彼はPinot Noirは自然の賜物だ、奇跡だと言うことからもわかるように、極力手を加えないのが信条です。でも良いものは使うという合理主義も持ち合わせているのでしょう。彼のワインは全て合成コルクなのも面白いですね。天然コルクには5%程度のブショネのもとになるものがあること、空気が不必要に通り過ぎることも話していました。

人は慣れ親しんだ土地のワインを好きになると友人が話していました。カリフォルニアに比べれば狭くワイナリーも少ないウィラメット・ヴァレーに土地勘も出来、こうしてワインメーカーと知り合いが増えてくるとますますのめり込むかも知れませんね。

4種ともここに在庫があるようです。

[2008]ケン・ライト・セラーズ　ピノ・ノワール　カナリー・ヒルKen Wright Cellars Pinot Noir... 価格：6,426円（税込、送料別）

[2008]ケン・ライト・セラーズ　ピノ・ノワール　カーターKen Wright Cellars Pinot Noir Carter 価格：6,426円（税込、送料別）

[2008]ケン・ライト・セラーズ　ピノ・ノワール　サヴォイアKen Wright Cellars Pinot Noir Savoya 価格：6,426円（税込、送料別）

[2008]ケン・ライト・セラーズ　ピノ・ノワール　グアダルーペKen Wright Cellars Pinot Noir G... 価格：6,426円（税込、送料別）

がんばれ日本


にほんブログ村

FEUDO ZIRTARI Inzolia Chardonnay 2009 SICILIA

フェウド・ジルターリ インツォリア シャルドネ 2009 シチリア

Ｉｎｚｏｌｉａ（インツォリア）はシチリア原産の葡萄。ほとんどシチリアで作られていますが、一部カラブリア州でも作られています。トスカーナ州ではアンソニカと呼ばれています。IGT シチリア、生産地はシチリア州サンブーカ、生産者はサンタ・マルゲリータです。

外観：薄めの黄金色、緑ががってはいないので酸は強く無さそう

香り：トロピカルフルーツ、ナッツ

味わい：予想通り酸味はほどほどですが、苦みやえぐ味はなくすっきりした味わいのワイン。塩味の魚、魚介のパスタなどシーフードにとても合いそうです。

コストコで、なんと599円。多量輸入薄利販売のなせる技。

コストコのない地方の方はこちらで。この価格でも納得できる味です。

フェウド　ジルターリ　インツォリア　シャルドネ750ml　［白］　辛口 価格：1,795円（税込、送料別）

がんばれ日本


にほんブログ村

麻布六角 AZABU ROKKAKU（the Michelin Guide One star prize, Japanese Izakaya.）

ミシュラン三ツ星「麻布幸村」の姉妹店。

姉妹店というよりも、もともと幸村さんが飲み足りないお客様のバーコーナーとして作られたフロアーが前身とのこと。ミシュラン一つ星の居酒屋さんです。

お知り合いに関わっていた方がいると言うことでご一緒していただきました。
流石に食関係の方で色々なお話を伺えました。

鴨とセリの相性の話等食に関する話やワインの話をしながら飲んだワインは

Kistler Vine Hill Chardonnay 2008
Kosta Browne RRV Pinot Noir 2007
Kistler Kistler Vineyard Pinot Noir 2005

とても美味しい料理の連続に感動しました。

鯛の昆布じめ：1週間程度鯛を熟成させ飴色になった鯛を使用しているとのこと。少し若いKistler　CH '08のミネラリーな感じとこんなに合うと感動しました。

お椀：身体のためを考えて〆に出されることの多いお椀を二番目に出すのが幸村流

箸休め三品

鮭の塩焼アスパラガス添え。赤ワインに合うのです。特にピノ・ノワール。

天麩羅盛り合わせ。手前のタラの芽、左奧筍、右奧えびのクリームコロッケ。実は覚えていなかったのですが、コメントで教えていただきましたf^_^;

出汁巻き卵、レンコン添え：後で教えて貰ったのですが、幸村料理長直々に調理されたものだったとか。レンコンのシャキッとした食感との絶妙な組み合わせ

菜の花のお浸しとポテトサラダ：何気ない普通の料理に見えますが、しっかり仕事がしてあり、ポテトのねっとりと野菜のしゃっきり感が楽しめます。

鶏の花山椒煮：幸村の人気メニューの一つに花山椒鍋があるそうですが、そちらは牛しゃぶと花山椒。こちらはその鶏版といったところか。
花山椒のスパイシーな感じと熟成し始めたKistler PNの味わいは絶妙。
熟成したシャンボール･ミュジニーを彷彿としました。

幸村さん考案の土釜で炊いて出てきたのは？

穴子ご飯。甘い穴子を想像すると見事に裏切られます。混ぜられた旨味がご飯と混然となっています。

デザートはあっさりと。


キスラー・ヴァインヒル’０８はまだ市場には無い様です。

キスラー・ヴァイン・ヒル・ヴィンヤード『ロシアン・リヴァー・ヴァレー』シャルドネ[2007] 価格：11,550円（税込、送料別）

コスタ・ブラウンのRRVも’０６です。でもこちらの方が今飲むには良いかも・・

サーバーがパンクするほどのメーリング・リスト数、正真正銘のウルトラ・プレミアムワインです... 価格：9,370円（税込、送料別）

同じヴィンテージがありました。

グランヴァン感謝祭！★送料無料★[2005]キスラー・ピノ・ノワール・キスラー・ヴィンヤード（... 価格：18,900円（税込、送料込）

がんばろう日本


にほんブログ村

CIRO Bianco 2009 Librandi

チロ　ビアンコ　２００９　リブランディ

震災がなければ、イタリアワイン講座第19回で取り上げられるはずだったカラブリア州の白ワイン。グレコビアンコ100％。カンパーニャ州で言うグレコとは違う品種だがどちらもギリシャ由来なので同じ名前になったとか。

外観：淡い黄色。
香り：白い花、爽やかな柑橘類の香り
味わい：薄いが酸味と果実味のバランスが取れており、わずかに苦みも感じる。

これから暑くなったら冷やして食前酒にも良いかも知れません。焼き魚にレモンを絞って。花の香りと果実味が卵料理と良く合いそうです。

安旨ワインはイタリア、スペイン、ポルトガルと言ったところでしょうか？

２００８ですが、楽天最安はこれでした。

リブランディ　チロ　ビアンコ　【2008】　750mlWWINE【YDKG-tk】 価格：1,368円（税込、送料別）

がんばれ日本


にほんブログ村

Songs for Japan

ワインや酒とは関係ないんですが、東日本大震災チャリティ・アルバム。

レコード会社の枠を超え、日本のために世界のトップ・アーティスト達がここに集結。

アルバムの収益はソニー・ミュージックエンタテインメント（アメリカ）を通じ義援金として日本赤十字社へ寄付されます。

【送料無料】【輸入盤】 SONGS FOR JAPAN 価格：1,176円（税込、送料別）

2011年 3月11日の東日本大震災の被災者の方々への支援を目的に、レコード会社の枠を超え、世界のトップ・アーティストが集結した『SONGS FOR JAPAN』 。3月25日（金）にiTunes Storeを通じて配信発売され、これまでに全世界18カ国でNo.1を獲得するなど大きな反響を呼んでおりますが、配信発売に続きCD2枚組での発売が急遽決定致しました。
（尚、作品の収益は、義援金として日本赤十字社にソニー・ミュージックエンタテインメント（アメリカ）を通じて寄付され、被災者支援や被災地の復興支援などに充てられます。）


【収録曲】

＜DISC 1＞
1 JOHN LENNON 「Imagine」
2 U2 「Walk On」
3 BOB DYLAN 「Shelter From The Storm」
4 RED HOT CHILI PEPPERS 「Around The World - Live 」
5 LADY GAGA 「Born This Way - Starsmith Remix 」
6 BEYONCE 「Irreplaceable 」
7 BRUNO MARS 「Talking To The Moon - Acoustic Piano Version」
8 KATY PERRY 「Firework」
9 RIHANNA 「Only Girl (In The World) 」
10 JUSTIN TIMBERLAKE 「Like I Love You」
11 MADONNA 「Miles Away -Live」
12 EMINEM FEATURING RIHANNA 「Love The Way You Lie」
13 BRUCE SPRINGSTEEN 「Human Touch」
14 JOSH GROBAN 「Awake - Live」
15 KEITH URBAN 「Better Life」
16 THE BLACK EYED PEAS 「One Tribe」
17 P!NK 「Sober」
18 CEE LO GREEN 「It's OK」

＜DISC 2＞
1 LADY ANTEBELLUM 「I Run To You」
2 BON JOVI 「What Do You Got」
3 FOO FIGHTERS 「My Hero」
4 R.E.M. 「Man On The Moon - Live in Tokyo」
5 NICKI MINAJ 「Save Me」
6 SADE 「By Your Side」
7 MICHAEL BUBLE 「Hold On -Alt Mix」
8 JUSTIN BIEBER 「Pray - Acoustic Album Version」
9 ADELE 「Make You Feel My Love」
10 ENYA 「If I Could Be Where You Are」
11 ELTON JOHN 「Don't Let The Sun Go Down On Me」
12 JOHN MAYER 「Waiting On The World To Change」
13 QUEEN 「Teo Torriatte (Let Us Cling Together)」
14 KINGS Of LEON 「Use Somebody」
15 STING 「Fragile - Live In Berlin」
16 LEONA LEWIS 「Better In Time」
17 NE-YO 「One In A Million」
18 SHAKIRA 「Whenever, Wherever」
19 NORAH JONES 「Sunrise」

Bourgogne Blanc Les Perrieres 2008 Domaine Simon Bize & Fils

ブルゴーニュ　ブラン　”レ　ペリエール"　２００８　シモン・ビーズ　ェ　フィス

４代続く、サヴィニー・レ・ボーヌの名門。現当主はパトリック・ビース氏です。奥さんは日本人の千砂さんで、以前テレビ番組で紹介されていたのを拝見したことがあります。

シモン・ビーズのブルゴーニュ・ブラン・ペリエールの畑は1haで、１９５３年（3分の1）と１９８７年（3分の2）に植え付けされたシャルドネ種から構成されています。現在シモン・ビーズの白ワインは、エティエンヌ・ソゼでワイン造りをしていたギヨム氏が醸造を担当しています（赤はもちろんパトリック・ビーズ氏）。ブルゴーニュ・ブラン・シャンプランと同じく、02年産から樽発酵＆樽熟成によって造られているとのこと。

外観：淡い緑ががった黄色。酸っぱいかな？
香り：予想通りの柑橘、ただ少しスワールすると白い花、完熟リンゴ、蜂蜜のニュアンスも。これは良いかも知れない！！
味わい：酸はあるのだが、千砂さんおっしゃるようなミネラルの旨み。やや塩味も。このクラスでこの旨みと雑味の無さは立派。

ブルゴーニュ・ブランは、ルモワスネの様に１０年以上経った古酒はナッツの香りと円やかな酸で美味しいのですが、新しいものは酸味が強く、あまり良い印象のものは少なかったのですが、これはとても美味しかったです。

「和食の基本はだし。日本のおだしはかつおだったり、こぶだったり、海のものですよね。ブルゴーニュの土地はその昔海の底だった。だからワインにミネラル感、それが熟成してくると旨みになっていくんだと思っています。ブルゴーニュの赤ワインにかつおだしの香りや梅をかんじ、白にゆりねや栗ご飯を感じるのは私だけではないでしょう。鍋物に欠かせないポン酢にあわすことのできるワインはブルゴーニュだけなんではないでしょうか。」２００４年の千砂さんのコメント：出展株式会社ワインの店いとうHPより

日本人のミネラルに対する感性は独特のもので、海草をあまり食べない欧米人の中には、「ミネラルって何？」と言う方も多いと、イタリア講座の先生からもお聞きしたことがあります。

2,000円代で、これはお薦めです。

【26%OFF】　■シモン・ビーズ　ブルゴーニュ　ブラン　レ　ペリエール[2008](750ml)白　Simon ... 価格：2,499円（税込、送料別）

がんばれ日本！！


にほんブログ村

Kistler Wines Arrival from California

キスラーのワイン達がカリフォルニアから届きました。

3月28日午前2時にFedExに集荷要請の連絡が入り、朝10時前に集荷。

29日朝4時にオークランド空港を発ち、翌日30日の朝成田着
同日朝9時には通関、翌朝集荷センター着、我が家には31日昼前に到着しました。

 昨年の7月、Kistler VineyaradsのHomepageからMailing Listに申し込んだらすぐ加入OKの知らせが届き、メンバーにはなっていたのですが、その年の秋リリースからアロケーションの案内が来ました。ご存知の様に米国のいわゆるブティックワイナリーは、春と秋にMailling Listのメンバーに販売出来るワインの数を連絡してきて、MailやFaxで注文を受け付けます。Kistlerの場合、日本まで空輸してくれます。私が初めてじっくりと飲んだKistlerはChardonnayのVine Hillでした。香や味わいがどんどん変わっていくようなワインに目覚めてしまったのです。以来、Mailing Listメンバーの友人から数本ずつ分けてもらっていました。最初は美味い美味いとすぐ飲んでいたのですが、ワインは落ち着かせて、さらに熟成させるともっと美味いし、そもそもKistlerの価値が判って来るともったいなくて飲めなくもなりました。
１月に春リリースの案内が来たので、ワイン仲間の何人かに協力してもらい共同購入しました。
初回の購入に限り６本セットが買えますが、通常はケース（１２本）単位の購入で、メンバーの中には３ケースも４ケースも買う人がいますけどそうそう一人で買える物ではありません。

　

今回購入したのは、下記４種です。（写真左から）
2008 Vine Hill Vineyard Chardonnay Russian River Valley
2008 Kistler Vineyard Sonoma Valley Chardonnay
2008 Bodega Headlands Vineyard Cuvée Elizabeth Pinot Noir Sonoma Coast
2008 Occidental Station Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir Sonoma Coast

最初、４月４日発送予定だったのですが、３月１９日にKitler Vineyardsの配送担当から「無事ですか？震災で送っても大丈夫ですか？」との確認メールが来て、「私も家族も問題ない速やか（ASAP）に送って欲しい。」と返信。そしたら、「それは良かったです。２８日に発送する様準備します。」との返信。

しかし、無事かと確認してきた３月１９日のメールの最後に「Our thoughts and prayers go out to you and all of Japan.」（我々の思いと祈りは貴方と日本全土に向けられています）と書いてありました。定型文ではあるのでしょうが、ありがたい言葉と受け止めました。

ワインを通して付き合う方々はどうして良い人ばかりなのでしょう。

KistlerはChardonnayが楽天にも良く見かけますが、Pinot Noirはなかなか手に入りません。特にCuvéeシリーズはレア物です。
１本位味見するかもしれませんが、熟成させてからじっくり飲もうかと思っています。

一番お買い得なKistler Chardonnayはこれです。Noisetteとはヘイゼルナッツのこと。

キスラー　シャルドネ　レ・ノワゼッティエール[2008] 価格：9,080円（税込、送料別）

シングルヴィンヤードChardonnay Vine Hillはこれが最安。

キスラー・ヴァイン・ヒル・ヴィンヤード『ロシアン・リヴァー・ヴァレー』シャルドネ[2007] 価格：11,550円（税込、送料別）

KistlerのPinot Noirは最安でもこの値段です。それでも少し安くなったんですけど。

【IWC91点】【送料無料】【即納】[2002]キスラー　ピノ・ノワール ソノマ コーストKistler【ラ... 価格：15,900円（税込、送料込）

最上位のキュベシリーズだとこんな価格。カルトですね。

キスラーピノ・ノワール・キュヴェ・キャサリン[2006]　赤　[750ml] 価格：29,190円（税込、送料別）

にほんブログ村