Bourchard Pere & Fils Bourgogne Chardonnay La Vignee 2005

カリフォルニアワインそれもつい最近まで、馬鹿の一つ覚えのように赤はカベルネソーヴィニオン、白はシャルドネばかり飲んでいた私には、フランスの安い赤や白は酸っぱくて飲めないという先入観をある時期まで持っていました。
最近になってキスラーやピーター・マイケルといったカリフォルニアの高級なシャルドネを飲む機会に恵まれ、日差しをいっぱいに浴びた葡萄をすばらしい作り手が作るとこうなるのかということを知らされました。これらのシャルドネは濃厚な中にも甘い香りがあり、これが徐々に現れてくる。抜栓後、２時間もするとむんむんと香って来ます。
６月にドメーヌ・ラウル・クレルジュ　ピュリニー・モンラッシェ2000というブルゴーニュのシャルドネ（7,500 円！）を飲んだのですが、レモンやかんきつ類の香り、さわやかな味わいは流石でしたが、そういう香りにはお目にかかれませんでした。これは葡萄の糖度や果汁の濃さの違いかなどと思っておりました。

しかし、このブシャール・ペール・エフィス　ブルゴーニュ・シャルドネ ２００５、抜栓直後はやはり普通のブルゴーニュ・シャルドネだったのです。さわやかな酸味が食事を引き立ててくれました。しかし、最後の１杯を少し置いて飲むと、あの蜂蜜のような香がしてくるではありませんか、それも徐々に強くなってくる。この価格（２１８０円）を考えると素晴らしいワインです。

これは偉大な年と言われている２００５だからなのか、それとも造り手なのか？今手元に２００５と２００６があるので、２００４を探してきて垂直ティスティングをしても面白いかななどと考えています。

2006 Balletto “No Oak” Chardonnay Teresa's Vineyard, Russian River Valley

TWELVE PICKS 白の３本目（通産５本目）

"No Oak”というわけですから、樽は使っていないのでしょう。ボディーは軽く、レモンや青りんごの香り。酸味はきつくないので、ほんのりした甘みすら感じられます。本来は牡蠣とかクラムなどを生で食すときに最適のワインかもしれませんが、タコのフライにレモンをかけたものやポテトのぺペロンチーノなどスパイスがきいたものと味わったのですが、味わいがしっかりしているというか、へたらないというか、ワインの味がかすまずおいしく飲めました。NAPA-EX販売価格＄１４．９５

ボディー（ライトボディー）
香り（フルーティー、レモン、青りんご）
味わい（酸味は適度）
余韻（普通）

Anakena ONA Ｐｉｎｏｔ Noir Ｍｅｒｌｏｔ 2005

アナケナのトップ・キュベ。ピノ・ノワール８0％、メルロ14％、シラー3％、ヴィオニエ3％をブレンド。鮮やかな赤、チェリーや乾燥イチジクの香り。4つのブドウ品種の個性が渾然一体となった、繊細で複雑な味わいが楽しめます。なめらかな口当たりのワインです。滑らかにするためのブレンドなのでしょうが、個人的にはレゼルバのシングルヴィンヤード・ピノ・ノワール１００％のものの酸味が勝った果実味の強いピノのほうが好きです。こちらは、新世界らしいジャミーさがあるように思えます。


キムチ鍋とともにいただきました。豚バラ肉にはこういったジャミーなもののほうが良いのかもしれません。細細香りだなんだって気にせず飲むといった感じかなあ？

ボディー（少しフルに偏ったミディアム）
香り（フルーティー、イチゴシャム、黒糖）
味わい（酸味、タンニンとも強くない、まろやか）
余韻（普通）

Anakena ＲＥＳＥＲＶA Ｒｉｅｓｌｉｎｇ Ｒａｐｅｌ Ｖａｌｌｅｙ２００４

アナケナのシングルヴィンヤードもの。といっても１３００円。ここのワインは深みはないが、デイリーワインの価格でカリフォルニアのものなどの倍以上の価格のものと良い勝負の味わいです。ただ、皆さん良く知っているようで、楽天などでもすぐ売り切れてしまいます。

これはカルムネールやカベルネなどの６本セットの１本。



リースリング特有の石油香というのはありません。飲み口の１を辛口、５を甘口とすると２と裏のエチケットには書いてありますからやや辛口と言うことのようですが、といって甘くはないので1.5といったところでしょうか。飲みやすい白ですね。ドイツ風にザワークラウトとソーセージなどと飲んでいるうちに1本空いてしまいました。

ボディー（ライトボディー）
香り（柑橘類、花の香り）
味わい（酸味は思ったほど強くないがドイツのリースリングの中口ほど甘くない）
余韻（短い）

和食とソーヴィニオン・ブラン

居酒屋も好きなのですが、あまりたいしたワインを置いていないので、酸っぱいだけのワインを飲むか、日本酒や焼酎を飲むことが多くなってしまいます。

昨夜は池袋で「地酒と創作和食Japanese Cuisine ino」へ。ぐるなびでメニューをみるとワインも少しあるようなのでここにしました。

ビールを飲んでから、ワインはボルドーのソーヴィニオン・ブラン「ドゥルト フレール　ヌメロアン」を選びました。メルシャンが輸入しているようです。ヌメロアンってNO.1のことらしいです。まず香りを嗅ぐと麦藁の香り柑橘系の香りも徐々にしてきました。味わいは柑橘系のような爽やかな酸味。




関サバ、真鯛、ぼたん海老のお造りや白子焼きなどとベストマッチ。


他に美味しかったのはホーレン草とキノコの温サラダ　ゴルゴンゾーラソース。贅沢を言えば黄色実の強いシャルドネなんかが合いそうなソースでしたが、ソーヴィニオン・ブランでも良かったです。日本酒には合わないだろうなあなんて思いました。吟醸香のするやつなら良いのかな？


最後にニュージーのウィザー・ヒルズ・ピノ・ノワールをグラスで、鴨肉の炭火焼と合わせてみました。このピノも濃いピノで最後にバニラ香がして来ました。じっくりボトルで味わう価値のあるピノですね。

Amayna savignon blanc 2003

カルフォルニア・ワインとブルゴーニュ・ワインの話題ばかりでしたが、普段飲みとしてはチリワインも愛用しています。

このシリーズはとても気にいっているのですが、チリワイン仲間に教えてもらったときにはすでに日本で手に入る２００３ヴィンテージも残り少なくなっていました。このソーヴィニオン・ブランはネットでたった１本残っていたものを手に入れて飲んだもの。ソーヴィニオン・ブランとは思えないほど黄色味の強い色でこってりした粘性があります。味わいも濃く、余韻が長い。なんとかもう一度手に入れて飲みたいものです。どなたか、売っている店やおいてあるレストラン知らないですか？

ボディー（フルボディー、ソーヴィニオンブランとしては重い）
香り（クリーム、花の香り）
味わい（酸味とうまみのバランスが良い）
余韻（長い）

2005 Stephen Vincent Crimson Syrah Based Rhone Style Blend

THE TWELVE PICKSから４本目。

シラーベースのローヌスタイル。Crimsonと言うとおり、色は深紅

ボディー（ミディアム、シラーベースの赤にしては軽め）
香り（フルーティー、イチゴ、白胡椒）
味わい（さわやかな酸味）
余韻（弱い）

普段飲みのキャンティみたいにガーリックを効かせたパスタとピザなんかが合いそうです。
75%Syrahとモンテレーとソノマカウンティーのカベルネソーヴィニョンが25%。

＄１１．９５とこのセットでは一番安い。ディリーワインの域を出ないですね。ちょっと冷やすとよいかも。