酔いどれブログ

2011年11月20日日曜日

Trip to OREGON & CALIFORNIA 4 OUTLET & Willamet valley Vineyard

翌朝は時差ぼけもあって５時前に起床。まだ暗く、部屋でe-mailなどチェックして、明るくなったので外をうろうろ。

Carltonの中は朝もやの中。

２００８年に行ったHORSE RADISH。当時は方向感覚も全くわからず。
お腹が空いたので、１軒だけ開いているDeliがあり、そこでクロワッサンサンドを買って部屋で食べました。後で見たら他にカフェもありました。

まあ、可もなく不可もなく。９時頃になったのでFactoryに行くと、もう皆わき目も振らず選果中。Iさんに挨拶をしてそこそこにKen Wright Cellersを後にします。聞けばKenは夕食後朝４時ごろまで仕事をしていたとか。この時期ワイナリーの人々は寸暇を惜しんで働くようです。

１時間ほどドライブして、Woodburn Company Store というOUTLETへ。
すっかりハロウィーン仕様（笑）　毎度書きますが、オレゴン州は消費税がなく５０ドルの品物は５０ドル払えばよいシンプルさ。さらに１５０ドル買うと２０ドル値引くとかのサービスもあるので、お釣を貰うと？？ってな時もあります。まあ、所得税など直接税が多くここで暮らす人は大変なようですが。

で、しかも１ドル８０円で品物を見ると安くて安くて驚くほど。このルクルーゼの鍋（！！）も9,000円弱。コールハン靴とか個人的にはセーブしつつも買ってしまい、後で重くてかさばって悩んだのですが（笑）

アジア風のファストフード店で、骨付きカルビご飯など食べてもう少しアウトレットを見るが、これじゃきりが無い。Mapを見るとI-５沿いに少し下ると、Willamet Valley Vineyardがある。オレゴンでは最大級のワイナリーだ。ここのワインはCOSTCO等でも売っており、ワイン好きの間ではデイリーワインとしては良いけれどとあまり評価されていない。しかし、ワインは飲んで見なきゃわからないだろうと言うのが私の持論。そうでないとワインを造ったこともないくせにワインメーカーより俺は良く知っているんだと、思い込んでいるおっさんと変わらない。そこで行って見ることにしました。

流石大きい。

ティスティング･ルーム入り口

塔の下がティスティングルームになっています。

購入品は2008 South Block Pinot Noirと2010 Dry Rose。セパージュが面白いロゼはともかく、ワイナリー南面の畑から造られたピノはなかなかミネラルもあり秀逸。

夜は今回お世話になるホストファミリーとモロッコ料理を。

マラケシュ・レストラン

豆とか野菜のみじん切りのサラダ。ひき肉みたいな食感も。

パイみたいで、上にもパウダーシュガーがかかっています。

中には鳥のひき肉が！！美味しい。

チキンの上にはアプリコット

茄子

牛の串焼

デザートのティー。
なお、モロッコ料理は全て手でいただきます。

ピンボケですが、こんなベリーダンスショーも見られます。

スタンダードも果実味たっぷりで美味しいです。少量生産のESTATEも売り出して欲しいものです。

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2011年11月18日金曜日

Trip to OREGON & CALIFORNIA 3 Ken Wright

Sokol BlossorのあるDundeeから20分程度のドライブでCarltonにあるKen Wright Cellersに到着。実はここには日本のインポーターOrca Internationalさんから研修生として来ている方がおり、昼頃に行く事になっていました。

現地に着いたもののどこから入って良いかわからないでうろうろと彷徨っていると、研修生のIさんが声をかけてきました。Kenさんが私も見て「君のお客さんが来たみたいだよ」と言ってくれたとのいこと。

実はKen Wright CellarsにはEstateのKen Wright以外に買い葡萄主体のネゴシアン・ブランドTYRUS EVANSがあり、そのティスティング・ルームでKen Wrightもティスティングできるのです。ティスティング・ルームとは、そこを指していたのでした。

今夜の宿は、Ken Wright CellarsのWinery Loftと呼ばれる宿泊施設です。

屋根裏と言うには、広い部屋です。半分はダイニングキッチン！！

Ken Wright自らの案内で、彼所有のAbbott Claim Vineyard。何と言う贅沢(T_T)
数メートル下はマザーロックと呼ばれる砂岩でぼろぼろ崩れる地質。ここを葡萄の茎が下へ下へと向かうそうです。マザーロックが一番大事とはKenさんの言葉。向こうに見えるのがDundee Hill。ここのワインはチェリーやベリーの果実味たっぷりだとか、Kenさんが説明してくれました。

同じくAbbott ClamからOregon Coast方向。山は数百メートルあるので冷気を適度に遮ってくれるとの事。

ワインにはなれない、積み残しの葡萄達。でも食べると甘い。

捨てられた葡萄。真ん中はボトリシスと言う黴が付いて白くなった葡萄。完熟後にボトリシスが付けば、貴腐葡萄になるのですが。

1本ずつ綺麗に分けられた枝。この隣の畝は数本ずつまとめられていて、2種類の畝が交互になっています。Kenさんの説明によると、交互に別々に摘み発酵も樽も別々にする。それぞれに個性があり、最後に比率を決めてアッサンブラージュするとのこと。「クレイジーだと思うだろ？1エーカーあたり千ドルもかけて（笑）」この畑は数百エーカーあるはず！！

室内とは言え開けっ放しの寒い室内で、ボランティアによる選果作業。研修生の方ももちろん参加。選果基準はKenさんが自ら細かく指示。最大時には16人でやるそうで、徹底的に駄目な果実やゴミ、虫等を排除。Stink Bug（臭みを持つ虫）が発見された時は機械を止めて他にいないか更により分けるとか。臭みや雑味の原因になる物を徹底的に排除するんですね。